鷹取

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は京都市伏見区 山本勘蔵商店の「鷹取：本醸造」
オーソドックスな旨口で癖のない味わい。
蔵を引き継いだのが昭和11年という比較的新しい蔵。時流に添って紙パックが主力になりましたが、純米大吟醸を造るなど新たなブランド作りにも取り組んでいる。

京都日本酒条例サミットでいただきました。『日本酒で乾杯しておくれやす〜』どれもこれも美味かった（≧∇≦）