銀盤

外観
健全度　健全
色合い　透明
粘度　やや低い

香り
健全度　健全
強さ　　中程度
具体例
主体となる香り　カッテージチーズ
複雑性　　　　　シンプル

味わい
健全度　健全
アタック　中程度
テクスチャー　程よい
具体的な味わい　米飯を思わせる
甘辛度　中程度
含み香　やや低い

余韻　短い 酸味が強く、後味よし

複雑性　シンプル

醇酒　肉や魚、甘味にも合う

けいの家
1058/200ml

蘭

辛口、しっかり、いい感じの渋味あり。

「すしざんまい築地場外」築地
純米大吟醸/富山県
口あたりは適度なコクと旨味、のちに辛口を感じる

銀盤　純米吟醸　普通

純米大吟醸　播州50。少し黄色。甘い香り。甘味としっかりした米の味。余韻に穀物っぽい風味もある辛味。今まで飲んできた銀盤より強い感じ。

純米大吟醸。透明。甘い香り。吟醸らしい華やかさはありつつ、辛味もハッキリある。今までに飲んだ銀盤とは違う印象。

銀盤 純米吟醸 生原酒しぼりたて
ほどよい酸味、香り、ふわっと美味い。美味い。★4.1

純米吟醸。
口当たりちょい辛口のスッキリ。
@大松

Ginban. Banana. Alcohol. Whatevs. 3 stars.

富山　銀盤酒造株式会社
純米大吟醸　銀盤　山田錦
好み度　50%
色　薄めのイエロー
香り　鼻で嗅ぐと微かに古酒っぽい香り。口に含むと一瞬甘めの香りがするが、残り香は老香っぽい感じが残念。製造は11月なので、よほど劣悪な環境で保管しない限り老香では無いと思うのだが、、、
味　安い純米酒の様な、、、　徐々に酸味が出てきて若干の苦味に変わる。純米大吟醸として飲むと期待外れ。
総評　５種類セットで購入した4本目。
高砂、阿櫻、千代菊に続きここまですべて同様の評価なので、販売元か卸し元か何処かでよほど管理が悪かったか、ラベル張替え等の不正でもやってるのではないか。
好みじゃないのでリピートすることはない。

富山県黒部市
駒込「かつま」で頂く。
常温で頂きましたがちょっとイマイチでした。

富山は黒部市
銀盤酒造
銀盤　大吟醸　生
溢れる旨味で荒々しい飲み口。強い飲み口ですが大吟醸だけあって綺麗にまとまっています。パッと見、エナジードリンクのように見えるような缶入り日本酒です。このタイプは珍しいと思います。

特別生貯蔵酒

いちいちつう
100ml 600円

純米大吟醸。微かにイエロー。爽やかな甘み、辛みはあるけときつくない。透明感があり喉越しが良い。

普通な純米大吟醸

純米大吟醸。甘みと米の旨味、酸味も含んでる。余韻に辛味が少し。喉越しがよく癖がない。とても飲みやすい。料理の邪魔をしない懐の広いお酒。

醸造
北千住
ザ お酒って感じ
食べ物と合わせると美味い

銀盤 純米大吟醸 播州50

富山県黒部市
銀盤酒造
銀盤
特別純米生貯蔵酒
精米歩合60%
フレッシュなフルーティ感があります。

アッサリ、スッキリ

安いのに悪くない

精米歩合50% アルコール15% 減農薬・減化学肥料米100％仕込みの純米吟醸酒。淡麗でスッキリしたのどごし。

石川県。特別本醸造。剣岳。スッキリ旨口。