京千歳

華やかさはないものの穏やかで良い意味で水のようなスムースさ。美味いです。京都の蔵というバイアスがかかっているのかもですがなんとなく上品さも兼ね備える印象。
こういう出会いがありますね。感謝感謝。
純米吟醸酒

人からの頂き物。「純米至上主義」の僕ですが、これは「大吟醸」で、アルコールが上品に添加されています。フルーティかつキレもある。

あんまり好きじゃないけど、華やかな味だった。日本酒ど真ん中に華やかさプラスした感じ。1杯で飽きた。

神蔵を醸す松井酒造の地元向け銘柄◎
酒屋さん曰く山田錦と雄町のブレンド。
アルコール臭ぷんぷんの上立ち香。３月製造のためかとろみ溢れる。アミノ酸の味わいから垣間見る甘味。神蔵とは違うベクトルの食中設計(*´-`)