北斗随想

北の錦　北斗随想　純米吟醸

香りはそれほど→口当たりは少しシャープ→旨味ジュワッ&酸味→後飲感で、樽香も感じる

3.5

フルーティ。北海道、千歳の居酒屋さんで1杯。香り良く美味しい。サラッと、まではなく、主役になれるお酒。北海道に日本酒のイメージがなく、全く知らなかった。夕張の美味しいお酒！

すっきり。ほんのりフルーティな感じだが基本辛口。おいしいお酒です。

辛口め、キリッとしてるけれども、鋭い旨口
はるちゃん曰く、くしゃみも出ない

北の錦
北斗随想　純米吟醸　生酒
酸味があって飲みやすい

安定の旨さ。
何回も飲んでいるが、飽きない味。

北斗随想　純米吟醸　北の錦　香りはフルティーで、味わいはかすかに甘さを感じるものの、飲み後の舌に残るアルコール感を強く感じる。飲みごたえはかなりある

北斗随想、安定の逸品！

生酒だけあって、ガスの感じというか、口当たりがとても良い。
味も申し分ない！
限定酒なので、味わって呑もう♪

燗酒で

純米吟醸酒　精米45% al16

茅ヶ崎厚田村20201106（1人）、20220610with西田

飲みやすさ◎
旭川にて

北の錦 純米吟醸
微かな花の香りが感じられるスッキリとした爽酒
香りも味も料理を邪魔せず、おでん等の料理の出汁の旨味を際立たせる

隠口（札幌）にて。メロンのような笑 芳醇な香り！

純米吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 吟風 彗星 精米 45%
酒度 ＋5 酸度 1.6 アミノ酸度 1.6
30BY 31.2 1767円/720ml
9月5日開栓。上立ち香は微かにモワッと。口当たりは若干の丸み。先ず旨味が優勢な甘旨味なところに刺すような酸味。酸味が苦味に変化して〆る。飲み進めると甘味が感じられ旨くなってきた。9月7日完飲。

3.5ってかんじ

口当たりは米の甘味、その後アルコールの薫り、後味は米のどっしりとした薫り。

フルーティ過ぎて冷やすと飲みにくかった
常温ならOK

しずくどり

純米吟醸
いま、技の名前ゆった?
いくらでも入る。好。

甘め、洋風合うか？口当たりまるい。

25周年記念酒 復刻版

淡麗辛口。
「きらら397」の食米を使用して、甘味・旨味ををしっかり出す杜氏の拘りを感じさせる一本です。

とにかく飲みやすく旨いのひとこと！
しずくどりの方が好き。

純米吟醸しずくどり
精米歩合45%、アルコール分16%
甘味のあとに少しの苦味。食中酒としてよい。