加茂福

純米吟醸無濾過生原酒
＠シマネヤ

死神

古酒らしさを感じる
でも程よいクセで楽しめるって感じ
米焼酎と近いかも？

死神
日比谷しまね館にてツレが購入

琥珀色！！
冷えてるとコクがあって生姜入れたら冷やし飴みたいな感じ(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)
燗つける最初甘いだけになったか？と思ったら辛い〜(；´Д｀)
燗が冷めたら落ち着いた感じだ〜(ーー)
貴重なお酒らしいけど、300mlで正解だったかな？（；^ω^）

純米酒で新旧混合。酸と旨みのコンビネーションで引き込まれる。どうしてこのネーミングかな？

2010/7

特別本醸造　ワル乃代官

名前で選んでみました。笑笑
酒度＋17で、しっかりとした呑み応えのあるお酒でした。

於保地盆地の古代酒

吟醸感があって飲みやすい
酒だけで完結
死神とは真逆
1、2杯目にオススメ

加茂福　本醸造　悪(ワル)の代官　+17（加茂福酒造・島根県）

加茂福 純米吟醸 生 如雨露 淡麗おりがらみ
苦味が初めにきて、余韻が心地よい。★3.7

純米。辛口さっぱり酸味。こってり濃厚な鱈の白子天と合いずぎる。

悪の代官 特別本醸造辛口。口当たりから後味まで終始辛口ややミネラル感甘さ無し。

蔵元の名前に反したラベル。色も深いジャスミン茶色。味わいは濃く深く、熟年の如く。苦味、酸味に苦行を。仄かな甘味に最後の希望を感じる。

夏酒 如雨露
活性生酒テンション上がる。

ワルの代官 特別本醸造。口当たりバナナのような甘苦の香りに後味は軽めのさっぱり苦味。

悪乃代官 純米吟醸。口当たり甘さ控えめ苦味の柑橘系、後味に重めの甘みが残る。

死神。味も香も独特。

五百万石おりがらみ生 純米吟醸。爽やか酸っぱめ。

如雨露。夏のにごり！甘くなくてピリッと。

裏死神 名前からは想像できないフルーティーな味。

純米大吟醸生 死神
カッとくる強い味と、そこから広がる米の味。

「死神」黄色くて 古酒のように熟成感がある味。なのに、軽く すっきりしていて 飲みやすい。

裏死神 限定佐香錦
フルーティーで口当たりが良く飲み過ぎ注意です。

さらりとした塾成香。アルコール感は比較的少ない。温度が上がると熟成香より酸味の方が際立つ。

辛口だからといって、ここまで辛口だと好みではない。