隆

やっぱり安定👏

神奈川のお酒

純米吟醸・亀の尾・隆。神奈川県足柄上郡・山北町のお酒。2点と付けたが、感心したところも。味わいはかなり薄く作られており、柔らかい。そして何より、非常に上品な味わい。こんな上品な日本酒は、初。それから日本酒のはじまりを思わせるような、素朴な古い作り。これは、伊勢神宮前のおかげさま酒造の“老緑”にも感じられたもの。古い酒作りだと藁のような風味がするが、老緑はこれが非常に強いが、こちらはその雰囲気だけを表しているような感じ。正直、こっちのほうがずっと飲みやすいが、どちらもめちゃくちゃ美味いとは言えない。しかし日本酒に上品さ、古さを感じたい、という方、是非一度。レアな1本。

無濾過生原酒
純米吟醸

2019年度醸造 特別純米 雄町60 火入
<小藤隆>

アルコール分　15度
精米歩合　60%

体に米の旨さが沁み渡る！

@吉祥

きりりとしていて、さっぱり。印象的な味わいです。

阿波山田錦40生原酒

優しい口あたりで、生原酒とは思えない感じです。
香りも激し過ぎず、落ち着いた感じです。

by 侘助

隆　愛山　純米無濾過生原酒
槽しぼり

お米本来の甘さを抑えて、スッキリしたお酒です。

by SAKEトト

愛山 無濾過生原酒
南国果物とジャスミンの香り。まろやかな甘酸から甘ジュワ、旨ジワワとにじみわたる。やわらかく方々へ散りながら酸・苦が伴奏、からのしっかりアル辛締め。まろやかな余韻を引いてゆっくり去りゆく。18度なんでアル辛はキツイけど、ファット甘旨with酸苦がドヤ顔で溢れるので均衡を保つ。ワイングラスが◎。ひたし豆、均◎。鎌倉ベーコン＆黒胡椒、甘旨淡。ドライトマト、酸爽。アテると全体がまとまっていいっすね。まろやか甘酸旨に。
四合2200

『丹澤山』を醸す川西屋酒造店が全国でも数十軒の酒屋にしか販売していない稀少な銘酒『隆』の特別純米 雄町60 火入 2019BYを購入しました。
( My Favorite 燗酒は『丹澤山 麗峰』です。)
雄町に加えて４年熟成(2019BY)とあって、重心が低く足腰の強い飲み応えのある芳醇な味わいで、お米の旨みをシッカリと感じられます。
税込3,410円也（お酒のアトリエ吉祥）

隆　純米吟醸　若水55 すっきりした飲み口で、綺麗で爽やかな味わい。シャープな飲みごしでいながら、柔らかさも感じるお酒です

白隆　純米吟醸無濾過生原酒槽しぼり　若水

めぐみ水産　横浜
切れ味あるが北雪飲んだためか味は薄め？

川西屋。

白隆　純米吟醸　若水55 火入
2022年度醸造　神奈川県産　足柄若水100%
HaRuNe小田の原藤木屋にてツレが購入

やや黄色〜
基本的にはいろはす梨？
刺盛に着いてたスライスレモンが合う〜ʘ⁠‿⁠ʘ
ツレはアテが油物だと辛いって言うんだけど、私は甘エビで辛いと思った
白湯の後に呑むと酸味とかも出て来て味の幅が広がる感じ
要冷蔵だけど冷じゃ無い方が美味しいかも？？
と、思って10秒レンチンしたら荒ぶる〜(>ω<)
1,672円(税込)
ツレは★4つだって

純米吟醸　阿波山田錦精米歩合55%火入れ　緑隆　雑味が無くいい旨み

足柄若水　槽しぼり無濾過生原酒

スッキリ目辛め

純米吟醸 無濾過生原酒 槽しぼり 足柄若水 2022BY

神奈川県足柄上郡の純米吟醸酒
2022年度 醸造 純米吟醸
阿波山田錦55 火入 緑隆

魚國@小田原
20231205鳥ぎん@小田原

特別純米　無濾過生原酒　限定袋吊り
雄町　60% 小藤隆　協会701号酵母
床島

特別純米　無濾過生原酒　袋吊り
雄町　60% 小藤隆　協会701号酵母
床島

神奈川・足柄上郡の酒、隆
国産米100％使用
精米歩合55%
純米吟醸・生酒

初の隆。
ラベルから春酒のイメージでしたが
しっかりガツン系でした笑
お燗向きの食中酒。

特別純米　雄町　無濾過生原酒　60%
協会701号　袋吊り　小藤隆　岸田屋
床島