まるいし

生酛 純米吟醸 火
初めていただきます、愛知県は岡崎市の「まるいし」。その名の通り、丸くて柔らかい酒質で造られたとのこと。青リンゴや柑橘を思わせる、爽やかな果実香。口当たりは触れ込みどおりに丸みを帯びて優しく、そこからジワジワと旨味が染み出してくるような味わい。酸味も効いているのですが、それがキレの良さにつながり、高いレベルで濃淡のバランスが取れています。秋〜冬の旬の味覚に良く合いそう。またリピしたい一本。