阿桜

阿櫻 特別純米 無濾過原酒 ひやおろし

すっきりした味わいと、ひやおろしらしい角の取れた、キレのある感じ。
料理の邪魔をしない、食中酒向きか。
お浸しなど、出汁の効いた料理を合わせたい。

力強い甘み。秋田らしいが甘ったるくない。

あまい！

芳醇な香りの後にしっかりした味が広がる

限定のあらばしり彗星特別純米を頂きました。
うん、美味いです。グラスがあってたのかな。米の匂いがしっかり感じられました。
いろいろ肴はあったんですが、鯵のなめろうが一番合ってました。

純米吟醸 美山錦
無濾過 生

美山錦純米吟醸。上立ち香はバナナ？甘い香りがします。含むとゴロっとした強い甘味と旨味、かぶさるように、これも強めの渋味と酸味を感じます。ちょっと癖のある味、好き嫌いが別れそう。個人的には「有り」な味です。意外に料理とも合います。強い酒質なのでスパイシーな料理や濃い味付けの物にも負けません。ジビエなんかと合わせても面白そう。

純吟

辛い！美味い。
魚に合う美酒。
スッキリした呑み口がたまらなくいい。

コレも日本酒度高め。クセはあるけど旨味が強い。

特別純米無濾過生原酒吟の精。