阿桜

裏

阿櫻　裏阿櫻　Fall(フォール)ラベル

■甘辛：やや辛口　■原材料：　■原料米：秋田県産美郷錦　■精米歩合：45%　■アルコール度数：16.2度　■日本酒度：+3.0　■酸度：1.4

りんごちゃん 無濾過生原酒(阿桜酒造)
産地:秋田県横手市
アルコール:12度
日本酒度:-5
酸度:2.2
使用米:秋田酒こまち
精米歩合:60%
酵母:No.77
製造:2017.5

試しに4合瓶で買う。
冷蔵で半年熟成。
色は無色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはフレッシュなアルコールの匂い。
口当たりは爽やかな酸味。
酸味が強いおかげか甘みはやや控えめな印象。
旨味もちゃんとある。
白ワインのような爽やかさで、おいしい。
また買いたい一本。

特別純米無濾過原酒。中取り限定品。辛めだった

特別純米酒 生「ふくひびき」

酸味スゲー✨予想外の味でビックリ‼️甘酸っぱくまだ味乗ってない感じもあるような…。

辛口で、非常に呑みやすい。

中とろとよく合う。

香りはほんのりと。
甘み、甘み、苦味がかなりバランスよく美味しい。
食中でもそれだけでもいいお酒。
時間がたってしまうとどうかは心配。

純米大吟醸 無濾過生原酒 別誂 Vintage 2017
原料米：秋田県大潟村産あきた酒こまち
精米歩合：50%
日本酒度：-1
酸度：1.7
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16度
使用酵母：AKITA雪国酵母
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03

辛口を謳っているだけに甘みは薄いが旨味は十分。

特別純米無濾過原酒(尾崎酒造)
産地:秋田県横手市
アルコール:18度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:不明
酵母:不明
製造:2014

新橋の日本酒バーで飲む。
3年熟成酒。
15度くらいで保存したとのこと。
色は無色透明。
粘度は普通。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはあまりない。
口当たりはあっさりあたりのない感じ。
ナッツとカラメルの混じった香ばしさの余韻を感じる。
もうちょっと香ばしいのが好みだが、おいしい。

超旨辛口。辛くてつよい。

りんごちゃん 純米生原酒 原酒のままで12%を実現。文字通りリンゴ酸が多いため、とても華やかでジューシーな味わい。日本酒飲まない人にもオススメできる。

阿櫻　裏阿櫻　COOL(クール)ラベル

■甘辛：旨口　■原材料：　■原料米：秋田県産米　■精米歩合：50%　■アルコール度数：16.0度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

裏阿櫻、口に含んだ瞬間は、口全体に広がる酸味が、舌の周囲からはあっという間に消えてなくなるのに、舌の中央にはその味わいか残る、珍しいお酒ですね。
「裏」と付けたのは、このあたりに意味があるのではないかと思ったりして

阿櫻　あざくら　りんごちゃん　本生

■甘辛：旨口　■原材料：米・米麹　■原料米：秋田酒こまち　■精米歩合：60%　■アルコール度数：12.4度　■日本酒度：-5.0　■酸度：2.2

裏阿桜 ふー濃い！（今まで飲んでたのに比べると いーねー

中取り純米吟醸

秋田らしい旨みがのってるおいしいお酒です

純米大吟醸、無濾過生原酒(阿桜酒造)
産地:秋田県横田市
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:ふくひびき
精米歩合:50%
酵母:AKITA雪国酵母
製造:2017

試しに4合瓶で買う。
冷蔵庫で3ヶ月ほど保存。
色は透明でやや黄色。
粘度はさらりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは気にならない程度の青い匂い。
これ以上強いと奥のように飲むのがきつくなっていたかも。
口当たりは夏向きの爽やかな印象。
ミネラルぽい硬質な感じを残しながら、旨味を残しながら広がる。
おいしい。
また買いたい一本。

開栓直後は旨味のある仙禽っぽくって好みだったが、開栓後はやや重めな感じに変化。
その日のうちに飲むのがベストかも。

「あざくら りんごちゃん」やっと会えたねりんごちゃん。スッキリとフルーティです。スルスル飲んじゃいます。低アルコール分で飲みやすいです。

阿櫻 りんごちゃん 純米 生原酒 おりがらみ

りんごちゃん🍎
昨年ほどのジューシー感はない気がするけどうまいなぁ

特別純米 無濾過生原酒 これもうまい一杯だったが、単品の印象としてはそこまでか。裏を返せば主張しすぎず、料理を引き立ててくれる。

純米吟醸 雄町

すっきり。味しっかり。大人な感じ。

カズさんと福田さんと月読で！旨し！