春鹿

木桶造り 純米吟醸生原酒
酵母 自社培養酵母 度数 16度
酒米 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 2310円/720ml
3月26日開栓。上立ち香は甘くモワッと感。口当たりは若干の丸み。先ずドライ感な味わいから甘味。続いて酸味に次第に苦味が被ぶり、若干渋味がある感じで〆める。温度が上がると妖艶味が強い。2日目以降甘味が出て旨い。3月28日完飲。

あっさり飲みやすい

超辛口　FIRST BREW
カツーンとする辛口、ふくよか。

超辛口らしい 確かに後味スッキリ

裏ラベル　別誂　初汲み　無圧搾り
純米吟醸　生原酒　60%
永田町

春鹿　純米吟醸　生酒　しぼりばな
しぼりたてが奏でる清涼感あふれる香りと軽やかな旨み
@蓮

超辛口　純米酒
キレがいい奈良の銘酒
さつま揚げ山椒塩添えと。
@大井町こいさご

熱燗で、超辛口、すっきり

純米吟醸生酒　しぼりばな
松坂屋酒売場にてツレが購入

甘…辛い〜！
だがしかし、ヨークベニマルで買った20%offで臭いの強くなった刺盛りの臭い消しちゃう〜(゜o゜)
脂乗りの良い鴨肉ステーキ風も、セロリの効いてるローストビーフの生春巻きもレンジで海老とブロッコリーのバジルソースもなぎ倒していく〜(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
これは、焼き肉とかでも良いのかなぁ？？

春鹿mine

2022/12/31 @実家 体調○
スッキリした味わい

これまでで一番きついやつ

これまでがとは。
もうちょっとパンチがあってもいい
という人も。

辛口らしいキレ
搾りたてならではのフレッシュさ。

五百日熟成　純米吟醸

これもうまい。また買お

大学自宅の、友人の命日

春鹿純米超辛口生原酒仕込第壱號
確かに甘味は一切無いが、キツくはない。

かっらー
きり！

ひやおろし

超辛口　純米酒
720ml ¥1,661(税込)
1、8L ¥2,992(税込)
日本酒度＋12の雑味の少ない淡麗辛口。
洗練された香りとバランス。まろみと旨味のある絶妙さ。食中酒にピッタリ。
ドライでシャープ、余計な物をそぎ落とした、飾らず純粋な辛口。見事に調和したコクとキレをご賞
アルコール分 15％
原料米 五百万石
精米歩合 60％
火入 火入れ
日本酒度 +12

純米酒吟醸　活性濁り酒　瓶内発泡でかなりの泡立ち　鮎の串焼きで一杯　精米歩合60%白酒、特有の甘さは全く無く、食前酒としてシャンパングラスでかほりを際立たせ、旨し

長旅の締めに用意しといたの開封!
裏鹿だけど澄んだ甘さじゃない。
飯を考えないとアカンやつやった。

生酛純米　超辛口生原酒　鬼斬

純米吟醸生原酒

春鹿特有の甘さは薄めだが、これはこれで好き。

淡麗なイメージのあった春鹿だったが、旨口四段仕込のラベルにつられて購入。口に入れた瞬間にふわっと広がるバランスの良い辛味と甘味。どちらかと言うと辛口か。旨辛の余韻がしばらく残り、飲みごたえを感じる。

木桶造り
四段仕込み
純米生原酒
普段の春鹿のイメージと一線を画す味わい
甘い口あたりでつまみが無くてもそのまま楽しめる酒