美丈夫

フルーティー、香りと甘味のバランスがよい。

飲みやすいけど少し辛口
とろみあり
最初の飲み口は水

慎太郎 スッキリあっさり飲みやすい

美丈夫 純麗たまラベル
本日口開け❣️
控えめな吟醸香は、柑橘系。
キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ純米吟醸です。
米の柔らかさを感じながらも、最後のキレ味は、シャープ✨
久しぶりの美丈夫🍶
とても旨い酒です😋

メロンの香り
激うま　呑みやすい
高知にて購入

寿司陸で頂いた夏酒
めちゃくちゃ美味しい！
フルーティで何杯でもいけるやつ
ワイングラスで冷やして飲むのが最高！

特別純米夏酒。酸味苦みほのかに甘みやや辛口ややメロン感。

銘柄：美丈夫　純米吟醸　CEL-24

　高知の銘酒、美丈夫の濱川商店が高知の生んだ香り高い酵母「CEL-24」で醸す純米吟醸酒。IWC(International Wine Challenge)のSAKE部門・純米吟醸酒部門で’21・’22と2年連続のトロフィーを獲得しているということで、世界基準で認められた非常に人気のお酒です。CEL-24は高知酵母とも呼ばれ、カプロン酸エチルを多量に生成し、香りが高く心地よい酸味を生み出すのが特徴の酵母で、「亀泉 CEL-24」によって近年注目を集めている酵母です。

　まず、CEL-24の特徴であるその香りは、ふわっと広がりつつもしっかりと感じられ、カプロン酸エチル特有のリンゴやライチのようなフルーティーな香りです。口に含むと、ジューシーでフルーティーな香りが口に広がり、甘みと少しの酸味が非常にここち良く感じられました。また、開けたては少しピリピリする程度のガス感も感じられて、非常に奇麗な舌触りでした。
　驚くのはその後味で、前半で感じられる情報量とは打って変わって、口の奥で少し苦みを感じたと思えばあっという間にいなくなってしまうほど、スパっと切れる後味で驚きました。

　かなりしっかりとした吟醸香ゆえに、あまり食中には向かないのかな、と思いきや、低アルの程よいボディー感と後味のキレがあるため、食事の邪魔をせず、むしろ進めてくれるように感じます。様々なレビューで「白ワインのよう」と表現されるのも納得で、IWCでの連続受賞もうなずける1本です。

特別純米夏酒。やや甘口ほのかに苦みすっきりバナナ系。

夏酒　純米吟醸　精米歩合55%

純米吟醸 純麗たまラベル
荒ばしり 生酒

十条　1650円

純米吟醸　CEL-24

純米吟醸　CEL-24
こっちの方が好みでした😆

桜咲いたけど熱燗にしました。

特別純米酒　しぼりたて生原酒
ガス感よし！フレッシュ！美味いー！

若松屋酒店
美丈夫　純米吟醸 Cel-24 720ml

デリシャスリンゴやライチを想わせる、華やかでかぐわしい吟醸香。
口に含むと綺麗な甘味と酸味の絶妙なバランスが心地よく舌に感じられ、
後味は美丈夫らしく爽やかな透明感のある余韻で上品にキレていきます。
香りと甘味は高いですが味わいのバランスが良く、
食中酒にも最適な料理の邪魔をしない一本に仕上がっております！

熱燗チーズチャンジャ

高知県産『吟の夢』を使用。高知県酵母『CEL-66』で醸す事によってデリシャスリンゴやライチを思わせる華やかで爽やかな香り。口に含むと綺麗な甘みと酸味が感じられ、後キレの良い爽やかな仕上がりになっています。今までの美丈夫に比べると、“香り”“甘み”“酸の高さ”が特徴で、料理の邪魔をしない食中酒としても最適です。魚介類の料理や、牛すじ大根など、飲む人の好みによって幅広く合わせやすいお酒です

熱燗でアテは塩辛じゃがバター

冷を塩辛アテに頂きます

熱燗ネギトロで頂きます。

うまい
好きなやつ

ばっちし。

特別純米　しぼりたて生原酒