飛良泉
飛良泉本舗
みんなの感想の要約
飛良泉は甘酸味があり、タルタルとよく合う。さっぱりとした飲み口で、消えるような美しい味わいを楽しめる。さまざまな種類があり、山廃純米やひやおろしなど、味わいや香りが異なる。フルーティーで食事との相性が良く、酸味が強めのものや甘さがあるものも豊富。特に飛天シリーズはおすすめで、常に愛飲している人もいる。また、クラガコイやHAKUCHOなども人気があり、特に山廃純米大吟醸限定別誂は限定品として人気が高い。甘くて酸っぱい味わいが特徴であり、精米歩合が60%の山廃・純米酒として知られる。
みんなの感想
夏季限定 夏ノ吟醸
飲みやすい、若干辛め
やや温度が上がったくらいがいい。
酸味と苦味強い。入りは甘口。
YOVI
北海道米 純米酒 山廃仕込
酒米:ゆめぴりか
精米歩合:60%
アルコール分:15%
酵母:きょうかい701号
少し甘めだがキレがあり酸味は少ないので後口がよい
かなり良い出来
山廃純米酒 秋田酒こまち
口に含むとほのかな甘み、そこからすぐシャープな辛口に変わる
飲み下してもしばらく口に辛口の日本酒の余韻がしっかりと残る
刺身類と相性が良さそうな食中酒
FOUR SEASONS ひやおろし
山廃
香り穏やか ヨーグルトみたい
にごりざけ
酵母 協会77号 度数 14度
酒米 美山錦、秋田酒こまち
精米 60%
酒度 -18 酸度 3.2 アミノ酸度 ー
4BY 5.9 1,980円/720ml
10月18日開栓。多酸性酵母、白麹、低アルと今流行りを色々ぶち込んだもの（飛良泉は昔からやっているが…）。購入した店曰く試飲会で一番人気だったとの事。上立ち香はややモワッと。口当たりはサラッと。先ずスペックほどの強烈さは感じず、非常に飲みやすい。確かに酸っぱいが、甘味と酸味のバランスが良いのだろう。苦味も適度で旨い。10月20日完飲。
甘め
ゲヴュルツトラミネールに似てると書いていた人がいるが、正にその通り。
FOUR SEASONS 《秋》ひやおろし
美山錦76%秋田酒こまち24% 60%
きょうかい701号酵母 きいと
鵠と書いてハクチョウと読むらしい
漢字なかなか出てこないし…
酸が前面に出てくるお酒で、夏向きかな
私の好きなタイプではないけど、酸はそんなに強くないし飲みやすい
さっぱり飲みたいときにいいかも
山廃純米マル飛 ひやおろし
製造年月2022.9
1800ml
飛良泉 飛囀 銀Shirogane
上新粉、わたあめ、若草、フレッシュチーズ。アタックの味わいは控えめでスムース。穏やかな酸と甘みをほのかな苦味が引き締める。
山廃純米 ◯飛 限定生酒
口当たりはあくまでもふわりと柔らかく、ジューシーな酸味が旨さに厚みを加える
飛良泉・金汶・秋田県限定・キレがあって美味い😋コスパ良し👌
山廃純米マルヒ限定生酒
松坂屋酒売場蔵元さん来訪コーナーにて購入
本数限定で週末まで残ってるかわからないのでというので木曜日に買ったら今日まだあった～(；´Д｀)
安定の飛良泉♪
ぷちぷちでフルーティなあめちゃん
美味いですわぁ〜( ꈍᴗꈍ)
ツレ曰くジュース
刺盛もサラダチキンとごまドレサラダも搾菜炒めもイカ焼きもミックスナッツも合う〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧
呑みやすくてジュースなのに食中酒としてもきちんとお仕事する〜
1,870円(税込)
予算オーバーなので★-0.5〜(^.^;
FOUR SEASONS (春) うすにごり 山廃 純米
FOUR SEASONS 春 うすにごり
山廃純米 美山錦76%,秋田酒こまち24% きょうかい701号酵母
Hiraizumi.
Four seasons shiboritate yamahai junmai Nama. Crazy smooth. Very flavorful. Long finish. Rice and Koji flavor. 4.5 stars.
大吟醸欅蔵
旨い
4号瓶で5000円くらいするらしいです
山廃純米
77
リンゴ酸が強い
だから、りんごと合わせてみた🍎
米の香り、ドブロクのような
熱燗○
若々しい感じ。
ほのかな甘味としっかりした酸。
燗につけると更に旨味が増す。
さらりとした飲み口。
FOUR SEASONS 冬 しぼりたて
美山錦 74%, 秋田酒こまち 26%
精米60% きょうかい701号酵母
山廃純米 生酒 おおはま
フルーティーですが日本酒らしい旨みもある日本酒です。
飛良泉 飛天。^_^、
清澄度高く。
甘い香り。
呑み口は、甘く、酸味を感じる。
違和感なく、喉越しに甘く柔らかい酸味そのままに入っていきます、
^_^良い。
唐揚げが合いますねー。^_^
実は、この酒食中酒としてずっと飲める日本酒です。以後お見知り置きを。流石、ANAのプレミアムクラスに出される日本酒です。^_^