飛良泉

酒蔵を建てた時に供えた破魔矢から見つかった謎の酵母で作っている。すごい甘口！香りもフルーティでワイングラスで飲んだ。美味しい！

マルヒNo.77
りんご酸が多い為、白ワインの様な香りと味がする。

山廃純米酒

飛良泉 純米大吟醸 UT-2
バナナのような華やかな香りが特徴的
さらりとしていてとても飲みやすい
美味しかった〜

いやうめーよ。そらそうやわな。

柔らかく、甘いお酒。飲んだのは「純米大吟醸 1801」というもの。飲みやす過ぎて危険。

嗚呼旨い

純米大吟醸 1801

IYAPU-3 純米大吟醸

香りが良く、キレのある味わいです。
パカパカ飲めますね…

おいしかった。

純米大吟醸 はま矢酵母 やや甘口で後口に酸味が程よい美味しいお酒です。

酵母の名前が面白い〜
歴史を感じる🤓
味がある不思議な感じ でもいいいい😊

飛良泉35
精米歩合35%
美味しい‼️ これはめちゃめちゃCPのいいお酒😍
売ってたら絶対また買う（笑）

夏季限定 生貯蔵 夏冷酒
すっきりなような…辛口と書いてあるけど、甘い気もする。

飛良泉 山廃純米 No.77 限定生酒

リンゴ酸を多く含まれる№77酵母で醸している。
日本酒度が－14だけど美山錦の旨味をしっかり引き出していて、含むと白ワインのようなフルーティーさがあり、キレもあり、余韻も長めでバランスも良い

あま〜い

東北では最古、日本でも３番目に古い蔵といわれる秋田はにかほ市の酒。破魔矢から採取した酵母を使用したもので、秋田の他の蔵も合わせて二十五番まであるとのこと。冷やして飲むと爽やかな酸味のあとすっきりとした辛さが残るのがとても心地よい。

山廃純米 ○飛(マルヒ) No.12

友人が持参、ともにいただいた。
冷やだと山廃らしく荒々しい口当たりが、燗にすることで棘がなくなり丸みを帯びる。

大吟醸 室町蔵

匂いで、すぐにソレだと分かる。
旨い酒。

甘さ ★★★★☆
酸味 ☆☆☆☆☆
キレ ★★★☆☆
濃さ ★★☆☆☆

秋田のお気に入りの酒です。
美味い！

純米大吟醸 1901

これは美味い！スイスイ飲んじゃう♡

飛良泉、山廃純米No.24です。吟醸用の酵母を山廃純米に使用しているそうです。甘味もあり美味しい❗

囲炉裏酒。これはうまいなー
大阪で東北の旨い酒が飲める幸せ。

IYAPU-3 スカイツリーでやっていた秋田の物産展で購入した、第三弾!!
辛口すっきり旨し♪

純米大吟醸 1901
先日のスカイツリーでやっていた秋田の物産展で購入!!アッサリしていてうまし!!