飛良泉
飛良泉本舗
みんなの感想の要約
飛良泉は甘酸味があり、タルタルとよく合う。さっぱりとした飲み口で、消えるような美しい味わいを楽しめる。さまざまな種類があり、山廃純米やひやおろしなど、味わいや香りが異なる。フルーティーで食事との相性が良く、酸味が強めのものや甘さがあるものも豊富。特に飛天シリーズはおすすめで、常に愛飲している人もいる。また、クラガコイやHAKUCHOなども人気があり、特に山廃純米大吟醸限定別誂は限定品として人気が高い。甘くて酸っぱい味わいが特徴であり、精米歩合が60%の山廃・純米酒として知られる。
みんなの感想
吟'
夏酒。アキモト酒造で購入。
スッキリで辛口過ぎず。後味はサッパリ。
飛良泉 別誂 秋田酒121号 純米大吟醸酒 1801酵母
原料米 秋田酒121号
日本酒度 -3 保存 冷蔵
酸度 1.7 配送 冷蔵
アルコール度 15〜16度
秋田酒121号を50％まで磨き協会1801酵母で仕込んだ限定酒です。
秋田酒121号は、全国的に人気が高い兵庫県の「山田錦」を親に持つ酒米２種類を掛け合わせました。
県によると、山田錦に似た性質で、芳醇（ほうじゅん）で後味にふくらみのある深い味わいが特徴との事です。
メロン系の穏やかな香り、柔らかく滑らかな舌触り＆スイートな味わい、
香り酵母由来のエグミ、渋味を感じられない醸造技術の高さを感じられます。
山廃純米酒 少し冷やした方がいい 3.8ぐらい
嫁さんの実家に帰省中、温泉の帰りにコンビニで購入。うまかった！
限定生酒
飛良泉本舗。山廃純米酒マルヒ№15。米、米麹（国産）酒造好適米100%使用。精米歩合60%。アルコール分16度。日本酒度＋1.0。酸度2.6。秋田酵母№15使用。1620円。
秋田 飛良泉 純米大吟醸@空の上
純米大吟醸 はま矢酵母
飛良泉 純米大吟醸 限定品
キリッとしていて酒臭くないです。とっても飲みやすい。
オールマイティで唐揚げとかにも合わせて飲める、？おうちの晩酌に持ってこいです
すごい酸味！
ガツンと！
飛良泉 山廃純米ひやおろし
限定生酒 純米生吟醸1801
少し甘めかも
Hibari 飛良泉 飛囀シリーズ
ラベルは「ひばり」と読みます。変換されないよう（笑）おらほの蔵「飛良泉」次期蔵元が醸した日本酒です。30代だけあってスマート👍柔らかな吟醸香と甘みを感じるものの旨酸のバランスは良いし、スマートな飲みごたえ。山廃ですが全く感じさせない綺麗な造り。そして飛良泉らしい酸度。1.9なので発酵食品の鰰寿司やいぶりがっこを和えたポテサラに合う❤️1.9ですが生詰なので落ち着いてマス。期待を込めて⭐️4.5かな。翔けHibari 。好適米:秋田酒こまち
純米大吟醸ならではの
すっきりフルーティ
飛良泉純米大吟醸 限定生酒
飛良泉 マル飛山廃No77
リンゴのリキュールを思わせる甘さと酸味。
食中酒というよりは、デザートと合わせる食後酒のような味わい。
もしくは、これ一杯でデザートにもなりうるかも。
ケーキと合わせてみました！
辛口、うまい
飛良泉・29BY 山廃純米吟醸 生詰原酒 飛囀 雛（HINA）
はま矢 いい出来！ ひやおろし
純米大吟醸 はま矢酵母。まろやかな酸味。これはおいしい😊🍶
平良泉 純米大吟醸
はま谷酵母
飛良泉 純米大吟醸
きょうかい1910酵母
山廃純米しぼりたて生酒
飛良泉のマルヒ
全部試飲して、No.12を選びました
酸味の強いNo.77は次飲もう！
生酛