宝剣

湧水仕込！

スッキリ澄んだ味わい

ほんのり甘味

ソラマチで購入

呉未希米八反錦 純米酒 生

初日、少し硬い？
フルーティな香りから苦味とアルコール感が顔出してキレよく締まる。
今まで飲んだ宝剣と少しイメージが違う！
明日はどう変わるか？

1週間後、後味がなんだか…？
喉に張り付く苦手な苦味？

見直し！
燗にしたらめっちゃ旨い！
丸く程よい酸味！
50度より40度は更によし

真面目なお酒です🍶裏切らない味というか・・・

純米酒八反錦

魂心のしぼりたて 特別純米生酒
すっきり旨口の飲み味から辛みで締まっていく。飲みやすく、美味しかった。

呉の土井鉄 山田錦 ちょい煙たい香り

呉の土井鉄 酒未来

呉の土井鉄 八反錦 旨味は良いが、匂いがやや苦手

宝剣 純米酒 超辛口
日本酒好きな友人に勧められて買った一本。超辛口という割にはクセもなくて飲みやすい。
ただ、一ヶ月くらいかけてチビチビ飲んだせいか、最後の方は老香が。。日本酒は時間との勝負だ٩( 'ω' )و

ほのかに甘い香り
柔らかく滑らかな口当たり
控えめながら程よい甘みが広がり
後口はわずかに余韻を残しつつ
すっと流れていく感じ
一口目のインパクトこそ少ないが
スルスルと延々飲んでしまいそうな酒
食中酒としての完成度高いですね

寶劔 純米酒 湧水仕込

寶劔！
涼香純米吟醸！

八反錦！

すっきりしすぎてて、ちょっと飲みごたえない

涼香純米吟醸

広島アッセ 貴家にて 950

広島

香り無し、癖無し、甘み無し
無し無し無しなんだけど、うまい
いや、無いわけでは無いのだけども、主張していないというのかな
料理と一緒に飲むのに最適なお酒

涼香純米吟醸
夏っぽい。普通の宝剣よりサッパリしてる

後味さっぱり。辛口

純米吟醸八反錦
湧き水仕込み

純米酒 超辛口

辛口のお酒をぬる燗にして

純米酒 超辛口

どんな料理との相性もよさそうな、確かな辛口。燗で生きる。