亜麻猫

亜麻猫スパークリング。やっと飲めましたー。開ける時はかなーりこぼれました(-｡-;が飲みやすいですね。

フルーティでワインのような味わい。ふっくらした甘みが印象的

亜麻猫
白麹を使用してクエン酸が強く出ることが特徴の酒。
タイプ爽 酸4旨3

亜麻猫 スパークリング
立ち香は酸味を感じる香り。飲むとその香りはなくなる。味は甘みが中心で旨味はそこそこにさっぱりとした味となっている。ガス感もしっかりありついつい飲み過ぎてしまいそうな酒。

「亜麻猫 白麹仕込純米酒 別誂 中取り」

とても綺麗なお米の香りと、キュッとした心地の良い酸味が印象的。最後はほんのりとした苦味でキレる。

原料米：あきた酒こまち
精米歩合：（麹）40%、（掛）60%
アルコール分：15度
日本酒度：-15
酸度：2.2

酸味が強く面白いお酒、合わせるツマミに迷いそう

呑みやすい。

香り、酸味強くジュースみたいな感じ。

最初の一杯には一番爽やか。

亜麻猫 改
白麹仕込 純米酒

亜麻猫改S型。辛口な新正。癖になりそうで、グビグビいける。

亜麻猫改（S型）
通常の亜麻猫と比べて酸味とキレがある、少しとろみのあるL型とは逆の指向ですかね

初めて呑みました

亜麻猫改（L型）
通常の亜麻猫よりも酸味が抑えられていて、少しとろみのある甘さ。

とにかく旨い
GEM by motoにて

亜麻猫 改 S型 白麹仕込 純米酒
2015.10.04開栓
すっきり辛口白ワイン！

10.06 酸味のとんがりが減り後味にコクが。

10.13 険がとれてまろやかに。

10.18 最後の一杯！数日前から味が急激に変わってしまいました。苦味が前に来る、エグミが〜。

亜麻猫 改Ｌ型 白麹仕込 純米酒
2015.10.04開栓
酸味強し甘ほろ苦、白ワイン！
Ｌ型の方が好み。

10.06 甘さがこなれて丸く。

10.13 くっは〜、甘コクほろ苦でうま〜い（≧∇≦）

10.18 最後の一杯！渋みを感じるけれど、甘酸ほろ苦で旨し。

中採り。
上立ち香、ほのか。味、豪快。
甘くてフレッシュ。
レモネードのよう。
1回火入れが嘘みたい。
苦味はちょっと来るけど、すぐ消える。
味の余韻大。食事は薄味があうかも。

2015/9/25　商談先近郊の酒店より購入
亜麻猫 改 S型

左のショートヘアーの猫がS型です。
L型と比べて甘味は少ないですが、強めの酸味がクリアな旨味を引き立ててます。L型の方が人気らしいですが、私はS型の方が好みです。

亜麻猫改　S型（ショートヘアード）
アルコール分：15度
精米歩合：麹米40％、掛米50％
あきた酒こまち100％使用

心地よい酸味がフルーティーさをより感じさせます。

今酔の友。中取を見た瞬間即手にしました。(笑)以前中取じゃない絞りは、燗つけると殊更酸味の効いた旨味が広がりびっくりしましたが、この人も酸味の効いたジュース。(^^)これだけでも驚きですが、更に進化してくれそう。これで旨味が熟成したら、、、!(^^)!　

亜麻猫スパーク

美味かったにゃฅ•ω•ฅ

スパークリング。甘旨です。シャンパンと日本酒のいいとこ取り。

新政酒造　『亜麻猫』別誂　なかどり　独特の甘酸っぱさとフレッシュ感が良いですね(^^)　包み紙も可愛らしいです。