妙高山

純米吟醸　八十八
＠THENIIGATA

純米吟醸　八十八
＠THENIIGATA

3.5くらい
バチ
味はいいんだけどもう少し重いといい
飲み終わった後が軽い

雪中貯蔵の吟醸酒。
スッキリまろやかな冷やでおいしい夏吟醸です。

辛味の中にも香味を感じる深みのある原酒です。

妙高にゃん　純米酒　しあわせのかぎしっぽ　数量限定品
吉池にて購入

そうです。
ジャケ買いですっ。
世界猫の日に因んで
蔵の猫キャラをラベルにしたんだそうな
アルコール度数は低めで
甘〜
ん〜みかん？？
なんというかコクがある？
チョレギサラダも枝豆も豚キムチも合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
鯛の頭の塩焼はコクが前面に出てくるけどこれはこれで良いわぁ〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
特に売上が寄付されるわけでも無さそうだし、
予算微妙にオーバーだから★-1で〜

純米吟醸無濾過直汲み生原酒

純米吟醸 ピンククローバー
甘めでフルーティー。飲みやすい。

Pink Cloverです。これは美味い。新潟をこめにて呑む。

妙高山 妙高にゃん

純米吟醸　新潟県　

¥3,938 一升瓶
@いしはら酒店

🌾五百万石
🦠

リッチハートの続編。季節限定もの🌸
ちょっとお高い🤑

やっぱり、御神酒のような香りと飲み口。甘さとフルーティーさは控えめで、品の良い日本酒感がある。

「自宅」千葉
純米酒/新潟県
濃厚な米の甘みと旨味ですっきりとして口あたりが良い

純米吟醸　おりがらみ
米の旨みあり

新潟県のお酒

fresh spade

純米吟醸　農林壱號
吉池の蔵元さん来訪コーナにてツレが購入

甘コク〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
来てた人曰く「主に地元でしか出回ってないけど吉池さんだから持ってきた」
「作るのが難しい希少な酒米」ですと！？
焼鳥塩と、枝豆が合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
アカメフグのふぐちりは紅葉おろし入れない方が良かったなぁ(~_~)
乾き物と合わないのか後半はなんか雑味？
ツレも★4つだそうですよ

新酒フレッシュスペード
すっきり辛口でフレッシュ。飲みやすいし、甘くないから食事にも合いそう
未来日本酒店&KUBOTA SAKE BAR

季節限定トランプシリーズ 不思議の国のアリスVer vol1。純米吟醸リッチハート。アルコール感が強めでくしゃみー！

純米吟醸リッチハート　新潟県

¥1,722 4合瓶
¥3,443 1升瓶
@いしはら酒店

🌾水稲農林一号
🦠？

ラベルも可愛くて、一目惚れ！
吟醸香ではなく、アルコールの揮発した香りでいわゆるお神酒の香り。
口当たりはマイルドで角がなく、やや紹興酒的な熟した味わい。いわゆる醇酒っていうものかと。
熱燗の方がイイかも？と思っていたが、ひやで完投してしまった…

「RICH HEART 純米吟醸」ワインかと見間違うようなラベル。香りは米の旨みを感じる香り。飲み口はスッキリでキレの良い辛みです。余韻もしっかり辛みが続きます。季節限定のトランプシリーズで、不思議の国のアリスがモチーフだそうです。

妙高山 みずほの輝き 特別純米酒
甘さと旨さ、爽やかな香り、後味はさっぱり。

常温で飲んでみると、米の甘味が口の中に広がり、甘口 ? って思ったが、お燗にすると淡麗辛口 ! やはり新潟の酒でした。
税込2,749円也（TRIAL）

特別純米　ひやおろし
吉池の蔵元さん来訪コーナーにて購入

検診の為、2週間の断酒期間が開けたところに吉池にやってきていたのが妙高酒造さんでした。
蔵元さんのお勧めは常温からぬる燗、お鍋なら特にぬる燗だそうだが、室内に置いておくとかなり温まってしまうので、野菜室へ。
りんごっぽいかなぁ?
で、酸味の後に辛味が来る〜!(*´∀｀*)
結局野菜室温で開けてしまいました。(；´∀｀)

特別純米 みずほの輝き
ふくはら酒店にて購入

おにぎりやお弁当に冷めても美味しい晩稲飯米のお酒！
アテによってイメージが変わる、ある意味万能なお酒かなぁ～
因みに今日のアテでは、
枝豆、生麩田楽、黒バイ貝煮…淡麗辛口
ベビーリーフサラダ、白身魚・頭足類の刺身、ナガラミの塩茹…甘旨フルーティー
めばちマグロ中トロ、ノーマル柿の種…フルーティーのち辛口
という感想でした(^^)

吟醸生貯蔵酒　新潟酒まつりクラウドファンディングシリーズ　安定した味わいです　

吟醸生貯蔵酒　新潟酒まつりクラウドファンディングシリーズ　安定した味わいです