天山

日本の酒情報館🍶春酒🌸飲み比べ🍶天山 純米吟醸生 桃色うすにごり

博多駅🚉前のとあるイベントにて😀はじける呑みごたえのスパーリング🍶まるでシャンパン!

無濾過生　七田の心
純米７割５分磨き
山田錦を敢えてあまり磨かず酒米の風味に生かしたお酒。ぬる燗で。淡麗感とほのかな酸味、甘みや旨みは控えめな風味。

冷で。酸味が少しより立つ風味。

サッパリ甘口

純米吟醸 55％ 16度
スッキリ辛口でも甘さあり
癖がない

ジョイホン 1648円

5℃低音貯蔵 純米吟醸 数量限定
800本限定ということで購入してみました。リンゴや柑橘を感じる華やかな香り。低音熟成らしく落ち着いたアタック。甘味・旨味が豊かですが、どこか透明感もある味わい。醤油や味噌よりは、シンプルに塩の効いた肴との組み合わせがハマります。若干の苦味がアクセントとなり、キレも良好。限定酒だから…というわけではないのでしょうが、素晴らしいポテンシャルでした。

ズッシリ重い呑みごたえの純米大吟醸🍶

夏吟　吟醸　夏の酒
甘みとほんのり日本酒感があり、飲みやすく美味しい

七田　夏純
冷やしてサクサク飲めるような純米酒。甘みと旨みが軽やかにバランスよく、よく飲めるお酒

天山　純米吟醸
精米歩合55％　佐賀なのに淡麗辛口よりの本当に旨い酒。コレは裏切らない！

純天山
特別純米酒

普通。辛口さっぱり。

クセがなく、日本酒が苦手な方でも飲みやすいお酒。

天山　山廃純米　フルーツのような香りと、純米ならではの深い味わい。山廃仕込みによるキレのある酸味がバランスよいお酒

箱根天山日帰り温泉。封を開けたらお持ち帰りできます。
樽にキンキンに冷えた天山。しゃぶしゃぶと頂き、美味しゅうございました。

古酒のくささがある

天山夏吟

純米吟醸。おりがらみ

初めは辛口というか酸味すら感じたけど、少し時間が経ったら酸味はなくなった。

特別純米

Tenzan.
Shichida JG. LOTS of flavor. Finish some alcohol, very long. 4 stars. Revisit 2/11/20. Banana. Tons of flavor. Some dry finish. 4 stars.
JG Nama 2021. 4/8/21. Koji kojipalooza. Tons of flavor. Loooong finish. Almost a tickle sensation on the tongue and throat. Medium sweetness. 4 stars.
JDG. Good sweet clean rice flavor. Similar to Kubota special JDG or Dassai 45. 4 stars.

紹興酒のような熟成日本酒

美味しいが、薄口なかんじ、

美味しい

熱燗非常に良し