純米 常温で。 麹感のしっかりした香り。淡麗感と旨みがして、甘さはやや軽め。
精米歩合55% アルコール16% 桃、もしくはリンゴ系の吟醸香。たっぷりとした芳醇さを持たせつつも、シャキッとした明るい色調の酸味が、口の中を清々しく洗い流してくれる。
鶯咲のネーミングはもちろん大崎をもじっており、東日本大震災からの復興を祈念したお酒。
