飛騨娘

岐阜県飛騨市神岡町（カミオカンデで有名な所）、大坪酒造の、飛騨娘。かなり濃厚な旨味と甘み、美味い。苦みはほぼなし。三重県志摩のほうの日本酒“志摩娘”という日本酒も美味しかったが、娘と付く日本酒は、けっこう美味いあるある。神岡町もかなり神秘的な町でした。田舎なのだが、カミオカンデ関連の東大の研究者、外国の研究者が来ていたり。他にはない、先端的な印象の町。FF7のミッドガルドのような感じ、というか、神秘的。また行ってみたい。

ひや冬ごもり
※夏用の濁り

2023/8/25 @大坪酒造店 体調○
濁りだけど濃厚。
冬用はさらに濃厚だとか。

飛騨娘 上撰

2023/3/18 ＠酒菜(高山) 体調○
旨さの後に優しい甘さ

2023/8/25 ＠大坪酒造店 体調○
旨さと甘さのバランスが良い

飛騨市の市長お勧めのセット。飛騨娘ははじめてだが、スッキリ系です。
今日は蕗味噌豆腐、焼き鮭、万願寺とうがらし。旨し。

冷やして呑みましたが、クセもなく飲みやすい日本酒でした。

飛騨市神岡町の酒
蔵がめっちゃオシャレだった！
ちょっとアルコール感が強いかな⁉︎

居酒屋 真ちゃんの熱燗 飛騨娘。

ネギマと一緒に頂きました、塩っ気に合う。

一口含むとふんわりと日本酒の味がでてくる
酸味はあまり感じない、甘口のお酒。普段使いのお酒。燗で飲みたい。