飛騨娘

岐阜県飛騨市神岡町（カミオカンデで有名な所）、大坪酒造の、飛騨娘。かなり濃厚な旨味と甘み、美味い。苦みはほぼなし。三重県志摩のほうの日本酒“志摩娘”という日本酒も美味しかったが、娘と付く日本酒は、けっこう美味いあるある。神岡町もかなり神秘的な町でした。田舎なのだが、カミオカンデ関連の東大の研究者、外国の研究者が来ていたり。他にはない、先端的な印象の町。FF7のミッドガルドのような感じ、というか、神秘的。また行ってみたい。

飛騨市の市長お勧めのセット。飛騨娘ははじめてだが、スッキリ系です。
今日は蕗味噌豆腐、焼き鮭、万願寺とうがらし。旨し。

居酒屋 真ちゃんの熱燗 飛騨娘。

ネギマと一緒に頂きました、塩っ気に合う。