天の戸　夏田冬蔵

純米大吟醸 2018BY
酒米:星あかり
精米歩合:40%
アルコール分:16度

造られた杜氏さんが亡くなられてるため二度と飲めない熟成酒
熟成感は程よく旨みがあるが飲みやすいので熟成酒に慣れてない方でも呑める

天の戸
夏田冬蔵　純米大吟醸　星あかり
製造年月:2018
酒米:星あかり
精米歩合:40%
アルコール分:16度

先代の杜氏さんが手掛けたお酒の熟成酒
熟成感はあるが非常に軽く旨みがあり後口も良い
二度と飲めない逸品

純米大吟醸　秋田酒こまち　熟成生
酸味があって華やかなお酒
2024.04.17 ろかせず

星あかり。酸味甘みやや辛口、酒米がレアらしい。

純米吟醸　こま美

純米吟醸 こま美

なんだろう…「しっかり優しい」？みたいな

2023/03/12
秋田駅 あきたくらす

夏田冬蔵　純米大吟醸　星あかり　すっきりして柔らかい飲み口と後半くる飲みごたえが面白い。全体的にソフトで上品な飲み口が続く感じが心地よい。

こま美、純米吟醸、原料米と精米歩合:秋田酒こまち45%使用比率27%。美山錦55%使用比率73%、使用酵母:自社酵母、アルコール分:16%、色あり、辛口、後味スッキリ、古酒臭あり、口に含むと吟醸香を感じる。

大塚　串駒さんにて。
思ったよりも軽くて甘みを感じる

フルーティな甘さの後にアルコールが鼻に抜ける。全体的にさっぱりしている。

スッキリ。バランス良い。さっぱり。後味でスッと甘みを感じる。

ふくよかで丸みのある口当たり。上品な香りで、切れ味は並。16度数よりも高く感じる。

天の戸　純米吟醸
夏田冬蔵〈こま美〉

純米吟醸　こま美
うまい！

天の戸　夏田冬蔵　純米大吟醸　星のあかり　米のまろやかな味わいでいながら、すっきり優しい飲み口。余韻はずっーと消えていく感じです

純米大吟醸。フレッシュでキレがあります。

秋田県横手市 浅舞酒造
こま美 限定無濾過生酒
うまい！ あまずっぱ、フルーティー
食後が良いかな。

秋田県横手市 浅舞酒造 秋田産美山錦
純米大吟醸

美味しい
変化は複雑さまし

秋田県横手市 浅舞酒造
美山錦100%
ふくよかで甘み豊か

香ばしくて好きな感じ。
四季島に採用されたお酒。

夏田冬蔵　純米大吟醸　亀の尾　繊細な旨味と飲み口のキレさが、非常に上品で美味しいー。もー清々しく、そして、味わい深い。サイコーです

飲み口、甘味と米
後味、香りと辛さ

純米吟醸こま美。
飲み口スッキリの後に、軽い酸味と強い深みある複雑系。好きです。

夏田冬蔵 天の戸 純米大吟醸
@秋田純米酒処 恵比寿

純米吟醸　こま美
お墓参りで横手へ。ここまで来たら地酒屋さんへLet’s go🤩「お寿司(かっぱ寿司)に合うお酒ってあります❓」「夏田冬蔵の純米吟醸ですね」承知❗️頂戴❗️雪冷えだと立ち香ほぼ感じず邪魔しない。しっかりしたクリアな旨味とアクセントにシャリを引き立てる甘味、魚の脂を締める程良い酸味。美味ーい😻食中酒でこのお酒の個性が発揮されます。食中酒でいただくと⭐️5。呑み疲れません。店主との会話もまた楽し✨原料米は2枚目をどうぞ。