菊駒

純米の70。花吹雪ではないのかもしれない。
少しでもボディが強い方がよいと思って純吟は手に取らなかったが、丸みのある口当たりと優しい旨味に微かな熟成というか、ひやおろしのその先みたいな円熟。常温保管で二週間したがそこまで香りは開かない。
燗では旨味と辛さが引き立ち、常温よりもソリッドな印象。なぜか、少しトゲトゲしさもあって粗くなる。
普段飲みには良いのかもしれないが、燗の映え方があまり好みではないのが残念。カップ酒の方がボリューミーな気がする。

どんべり　純米酒　五戸

青森県
南部杜氏吟醸　純米酒
精米歩合60％
アルコール15度
狛江の籠屋で購入。冷は甘みが薄く後味も弱いので印象に残りにくい。燗にすると甘みが増すが、それほど強くない。

辛口

水のようだが辛口

純米吟醸 生原酒 限定 搾りたて 燗酒

純米吟醸 生原酒 限定 搾りたて 燗酒

清澄度高く、透明。
香りは特になく、爽やかな米の旨味。^_^喉越しはシンプルにキレがある。^_^東北の北の方のお酒はこんな感じの造りで日本酒の地域的なoriginですね。

本醸造 生貯蔵酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 華吹雪 精米 60%
酒度 +2 酸度 1.2 アミノ酸度 1.4
2BY 2.11 440円/300ml
7月7日七夕開栓。地元のお酒リレー飲み。若干の色味。微かな爽やかさ上立ち香に丸みのある口当たり。先ずしっかりしつつもライトな甘酸味。最後は適度な苦味で〆る。

純米吟醸生原酒 搾りたて製造年月2021.3 720ml

青森ねぶた小屋にて

南部杜氏謹醸
純米吟醸　菊駒

南部杜氏謹醸
純米吟醸　菊駒

特別純米酒　限定

香りが弱いお酒。
が、お料理にはよく合う。
鮎の塩焼きと。

純米生原酒 初しぼり
酵母 協会10号 度数 18度
酒米 華吹雪 精米 60%
酒度 +4 酸度 1.2 アミノ酸度 1.4
1BY 1.12 1300円/720ml
1月30日開栓。1BY新酒第22弾。上立ち香は結構な甘い香り。口当たりは若干のトロみ。先ずフレッシュ感。ドライ系だが酸味があまり無いので甘味を感じる。基本は旨味。比較的苦味も抑制的で〆る。アルコール度数に比しそんなに強く無い感。ただ、好みの味わいではないと。2月1 日完飲。

純米吟醸生原酒 限定搾りたて
華吹雪・華想い 50％
こうぜん

苦味とキレから入り澄んだ甘味に変わるがザワザワしない

菊駒 純米吟醸 生貯蔵酒
八食センターの蔵元祭限定でおろされたお酒。非常にすっと入って飲みやすい。

八戸のお寿司屋さんで

華吹雪 純米生酒 初しぼり

純米生酒初しぼり 古今で

純米吟醸 生原酒
酒飲みにはホッとする味。酒とはこういうモンですよ。

口に含んだ時、ふんわり甘め後味がキレキレ。うまい

北千住ごっつりで760円。甘口純米酒。ちょい甘過ぎ。

純米吟醸 搾りたて 生原酒 50%
華吹雪 華想い
こうぜん