五十嵐

五十嵐 別誂 純米酒 1BY 無濾過生原酒 直汲み

香り：アル感 ・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・・★甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ★・・・・有り

甘くてフルーティ！酸味も心地良くて美味い！！

五十嵐　「夏めく純米」
→ ブルーボトルが鮮やかな、五十嵐の夏酒。毎年欠かさず呑んでます。今年は口開け直後からガツンと甘酸っぱく、大好きなあんず系のようで、でも若干の苦味もあり、そのせいでドライ感もあります。今年のできはなかなか良いのではないでしょうか。

よく見たらラベルが普通の五十嵐と違う！スゲージューシーでガス感とあいまってバランス最高。甘さとスッキリの感じはスイカジュース様。
別誂 純米酒 1BY 無濾過生原酒 直汲み

五十嵐　本醸造　あらばしり直汲み
→ 家呑みでは恐らく初の「アル添」。飲み込んだ後、喉にピリッとした感じが残るものの、全くベタつきや嫌味が無く、柑橘系の甘味はむしろ近年の五十嵐純米のドライさより、一般受けしそうな気がしました。アルコール度数19°を感じさせない爽やかさもあり、コスパも良く、これは「あり」です。
3日目、あらためて全体バランスが素晴らしいと感じます。次々と呑みたくなるこの感覚、初呑みにして星5つ！

風翠　純米吟醸搾りたて
天覧山に登頂の後、徒歩４０分
大好きな五十嵐酒造へ
これで１５００円
美味しいです。
花陽浴より香り抑えめで・・
とにかく旨酒です🍶

HAZY きたしずく MISTY BLUE
限定120本 3,120円

純米吟醸　無濾過生原酒直汲み

雪乃屋こぐれ酒店入間店にて購入
フルーティーですね

限定直汲みシリーズ「五十嵐（いがらし）」の、 雄町を使用した純米吟醸です。 岡山県産の上質な雄町を55％まで磨き、K1401酵母で醸されました。 自動圧搾機で上槽され、生まれたての無濾過生原酒をその場でそのまま瓶詰めする 【直汲み】で瓶に囲われました。 発酵中の炭酸ガスを感じる爽やかな口当たり、雄町らしい厚みのある伸びやかな旨みを 堪能できる生原酒です。穏やかで清涼感のある吟醸香が嫌味無く漂い、 ボリューム感を楽しませながらも大味にさせないフレッシュでシャープな酸。 後半に現れる渋味が全体を引き締め、辛さと共に綺麗にキレていきます。 五味が見事に調和したまとまりの良いお酒で、飽きることなく杯が進む見事な仕上がりです。

純米おりがらみ　別誂ARATA

直汲み✨

シュワシュワ感あり、うまくて甘く
バランスよし、伸びやかな旨味がよしうまい！

純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み
吟ぎんが

純米無濾過生原酒直汲み

La Boum 別誂 おりがらみ純米

純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 直汲み
微かに吟醸香、口に含むとシュワッと爽やかにチョイ辛な旨味が広がって鼻腔をつく。飲み進めると甘みも感じてくる。30BYはこれで最後だそうです。一期一会大切に飲みます！ #五十嵐酒造 #天覧山 #埼玉酒 #降矢酒店

純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み
山田錦のラベルがまた緑に戻ったけど、今回は生酛では無く速醸ですね。
ほのかに香る甘い吟醸香、シュワシュワを舌に感じつつジューシーな旨味とちょい辛が広がる。旨いっ！
先日呑んだ雄町と飲み比べしたかったなぁ。
#五十嵐酒造 #天覧山 #埼玉酒 #降矢酒店

五十嵐、本醸造無濾過生原酒。中取り直汲み。本醸造に抵抗がある人にブラインドで出したい。五十嵐自体シュワシュワ感をたのしめるラインナップではあるが、これは2100円の割に様々なシチュエーションで楽しめる器の広さ、可能性を感じる良酒。微発砲感が無くなった先の味わいはまだ見ていないが、ここ最近飲んだ本醸造の中では良い意味で異色。絶対に飲んでおいた方が良い。

五十嵐 純米吟醸 雄町 直汲み 無濾過生原酒 30BY

岡山県産雄町
南部杜氏 小林清司氏
精米歩合 55%
アルコール17度
日本酒度+2
酸度1.8
酵母 K1401

初めての埼玉地酒
微炭酸のさわやかな口当たりの中に雄町らしい膨大な旨味と苦味がある
辛口のようなキレが良かったが、ほんの少し甘い余韻漂う
香りもいい、うまい！

純米吟醸直汲み 無濾過生原酒

青リンゴ系の華やかな香り、キレイな甘みとほのかな酸味、さっぱりも長めの余韻。
旨い！

本醸造 あらばしり直汲み無濾過生原酒

特別純米 直汲み 無濾過生原酒 30BY
うっすらオリ入ってて混ぜるとうすにごりに。
フレッシュさとトンがった感じがいつもよりマイルドかな。みずみずしい旨味がふわふわとしてすぅーっと消えつつ長い余韻。気持ち良い。旨いです、今迄の純米新酒でNo1と感じました。#五十嵐酒造 #天覧山 #降矢酒店

うまーい！あまーい！
フルーティ。後味すっきり！

まろやか甘めやや発泡感。うまー。

五十嵐
純米直汲み生酒。限定447本。
微炭酸、フルーティ。
日本酒の一般的な味わいと違う。
甘みに酸味が効いている。

今日はこれ。五十嵐、最近気にしてる酒。
香りは華やかパイナップル滑らかな口当たり。間違いない