シン・ツチダ

シン・ツチダ

ほんのり黄色くみりんっぽい？
甘い香りがしつつ濃い
ちょっと古酒っぽいと思ったら醸造年度は2021-2022だった
(製造は2025.10)

活性にごり生
えげつない発泡でなかなか開栓できなかった。

精米歩合90%
苦味と甘味の両方を同時に感じる

プリンセス・サリー。黄色。オークのようなスモーキーな風味が強烈。酸味や甘みもわからなくくらい。慣れると癖になる。