天の戸

純米吟醸 land of water 生酒
製造年月2021.7 720ml

ランドオブウオーター　純米吟醸天の戸

2021年6月4日開封
橋本屋で購入
酸味主体だが、とてもさわやか⭐️
八朔やグレープフルーツ❗️果実の苦味も^ ^
紫蘇が効いたつまみが合うかもw
うまいなあ^ ^

銀座シックスのいまでや銀座の角打ちで飲んで、その場で購入。純米大吟醸なのでとてもスッキリさらさら、そして米の旨味と雑味がうっすら。これは美味しい。

原料米：秋田酒こまち ■精米歩合：80％ ■使用酵母：AK-1（秋田流花酵母）
■日本酒度：＋3 ■酸度：2.0 ■アルコール度：17％

美稲　純米　無濾過生

東川口　季節料理　八しま　にて

亀の尾　純米吟醸
香り良し！
しっかりした飲み口！
スッキリな喉越し！
心地よい苦味の余韻が面白い。
ちょい冷えがおすすめです。
4.4
四合1750

濃い、芳醇辛口、おでんに合う
玉蜂館で飲んだ

秋田吟醸
酒種 純米吟醸
原料米 秋田県平鹿町産　美山錦
精米歩合 50%
アルコール度 16%
日本酒度 +1.4
酸度 1.7
アミノ酸度 0.6
使用酵母 秋田流花酵母(AK-1)
醸造年度 令和1酒造年度
仕込み水の硬さ 軟水
保存方法 日の当たらない涼しい場所

天の戸 美稲(うましね ) 無濾過純米酒

使用米：吟の精 １００％使用
精米率：５５％
使用酵母：ＡＫ－１
日本酒度：＋３.０
酸度：１.７
アミノ酸：１.２
ALC度：１６.０％ 原酒

純米吟醸　無濾過生酒　美稲クラシックラベル
中辛　キリッとした飲み口、旨味がガッと来た後に、軽やかな酸味と甘みがすっと抜けていく

スムースに自分の体中に一体化したような感触。旨味もしっかりと食材を引き立てる食中酒です。好みの難しい奥様も黙って飲ん見ました。

薄濁り。全然あっさりでほんのり甘い。

亀の尾、純米吟醸、夏越生熟成、秋田県産亀の尾100%使用、酵母:AK-1、精米歩合55%、アルコール分16%、若干辛口、色ほぼなし、バランスが良い

秋田旬吟醸2020
#25 天の戸
アルコール分　16度
精米歩合　50%
ちょっと乳酸ぽい味わい

Land of Water 純米吟醸

純米 芳泉
安定 good
ただ、冬向き？

純米大吟醸45

純米吟醸　Land of Water
夏の天の戸　生
美山錦　100%
精米歩合　55%
アルコール分　15度

水の様にスイスイ飲める😊

秋田のお酒
癖がなくスッキリ呑みやすい
リピートしよう

家飲み用。実家からの貰い物。
スッと飲めた。

天の戸 純米吟醸 亀の尾仕込 生

すっきり

八王子駅前 おいしい酒倶楽部にて

天の戸　美稲
無濾過　純米酒

精米歩合　80%
アルコール分　15度

しばらく
ワイン続きでしたので
(Vinicaで記録中)
久しぶりの日本酒。

辛口の中に
米の旨味。

冷やでもうまいが
この味は
燗で引き立つかもね。