姨捨正宗

うまいわけではない

特別純米
まろやかで苦味と酸味が同時にくる。

ザ古酒。
苦味、辛味、樽っぽい感じ、全てひっくるめて

長野は千曲市
長野銘醸
オバステ正宗　純米酒　ワンカップ
スッキリさっぱりな飲み口。辛口な旨み。熱燗も良さそう。

姨捨正宗
信州地酒頒布会2023
シークレットコース

ややどしっとしっかり系。ひやで⭕️お燗酒でもよしか。

純米吟醸　キセキレイ
無濾過生原酒

甘酸っぱい！が、渋み苦味少ない。
栓開けした次の日は酸っぱさややアップ

純米吟醸　棚田　しぼりたて
長野銘醸　姨捨正宗

ほろ苦さあり、ピリッと酸味あり。
うまさ甘さはやや控えめ。

純米吟醸　棚田　ひやおろし

ジャケ買いの1本。
苦味！渋み！！あり。冷で濃いめ。

棚田　辛口　燗に向く　＋2

棚田 特別純米 磨き59% 先月、信州秘密の酒で、呑んだ聖山の蔵元の國酒ですね〜 酸が効いてて、聖山とはチト違う感じですが、しみじみ呑める感じですが、聖山と同じく食中酒には酔いですね〜*\(^o^)/*

ラベルのおすすめ通り、お燗にすると美味い。

純米生酒
酸味とほのかな芳香

更科の純米酒 長野の地酒！軽い飲み口でくいくいいけるお酒。

呑んだのは純米無濾過生原酒しぼりたて。
新酒の荒々しい香味を感じますが、オバステらしい米の旨味も引き立っています。
酒が旨けりゃ総て良し。

呑んだのは純米酒カップ酒。蔵開きということでおじゃましました。全量純米仕込みの酒蔵さんで、酒作りにひた向きに取り組む姿勢が見てとれます。
純米酒らしい香りと、呑みやすさを兼ね備えたお酒です。