
開運
土井酒造場
みんなの感想
間違いない。
静岡の銘酒、開運。しっかりとした飲みごたえ。
無濾過純米 愛山
酵母 ー 酵母 度数 17度
酒米 愛山 精米 55%
酒度 +2 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
27BY 28.3 3000円/1800ml
4月25日開栓。愛山飲み比べ。十六代九郎右衛門とはほぼ同じスペック。上立ち香は殆ど感じず。風の森の後からか、酸味が控え目だが、やはり上品なまろやかな甘旨味で〆も適度な苦味で旨い。3日目以降、少し酸苦味が立ってきた感じ。而今愛山火入と比べると当たりの強さと雑味がある。開栓から2週間近く経つが味わいが落ち着いてきてやっぱり旨い。5月12日完飲。
伝 純米吟醸 生原酒 兵庫県産山田錦 55%
采
桜
期間限定の生酒。無濾過純米。酒造行って購入。
無濾過独特のコク。それに甘さがあってグイグイ進む!
無濾過純米 生酒
山廃造りのような複雑な味わいと、しっかりうま味のコクが素晴らしい◎
上大岡 とりとよ にて。
開運のアル添。
甘味、辛味、旨味のバランス最高。
肝料理にも、バッチリ。
開運 無濾過 純米
縁起よいネーミングに
お正月に飲みました(^.^)♬
お米の旨味をしっかり味わえます。
ザ、開運、旨さ満開です
うまいね。甘いけどフルーティ。私好み。@本郷寿司屋。
無濾過純米 愛山 55% 生酒
圭
旨さしっかり飲みごたえある銘酒
茨城の酒蔵やまなかで購入。冬季限定の無濾過純米。濃厚な甘みをたたえた味わいにスーッと伸びる渋みが爽やか。磯自慢もそうですが、後味が静岡の吟醸は似ていると思う。私はそこがファンですが。
「無濾過純米 生酒」
生酒ですが、とにかく濃厚!
カルーアみたいな苦甘みが、とろっと舌に絡みます。
味が出過ぎか、あと味は少しモタモタしますね。
味噌煮込みとか合いそう。
開栓1週間で、ようやく味がこなれてきました。
[常温で]
・香り☆☆☆--
・旨み☆☆☆☆-
・コク☆☆☆☆☆
・キレ☆☆---
無濾過 純米
爽やかだが、少々落ち着いた味わいもあり酸味もgood!
純米吟醸 浅羽産山田錦 四角いボトルがお気に入り
雄町純米吟醸 無濾過生原酒
あっさりしていますが旨味が乗っています。
すっきりと、きりりと、あらためて美味さを味わった。
好きな銘柄で、シッカリした味わいが印象的だったけど、これはちょっと甘くて大人しく飲みやすい。せっかくの純米無濾過生原酒の割に…銘柄では星5なんやけどなぁ。
開運 純米吟醸 赤磐雄町 無濾過生原酒
ほのかなリンゴの香り。飲むと旨味がたっぷりと、甘みは控えめにやってくる。濃厚な旨味で味わいは十分。後半は苦味を中心に切れていく。綺麗かつふくよかな味わいで美味しいです。
2日目になると、香りと甘み、旨みのバランスが良くなりさらに美味しくなりました。
無濾過純米山田錦精米歩合55%
麹の香りというか旨みがある。酸味と甘みはほのかだが、とても美味しい。
2日目は香りは少なく軽くなったが美味しかった。
開運純米吟醸
メロンの様な香りで飲み口はスッキリしてるけどしっかりとした味が感じられる
苦味酸味より甘みの方が強い。
純米 山田穂
甘めだけどドッシリ
無濾過 純米 生原酒 雄町。
う~。