凱陣

誉　純米吟醸
＠琴平

精米歩合35% 純米大吟醸酒。
程よい芳醇さと、辛味を併せ持つ逸品。

これに酸味が加わるとさらに良いのだが

香川県　丸尾本店の悦　凱陣　で家呑み
キレのある辛口で旨みもある

観音寺にて。うまみが良い

本日の2杯目。
丸尾本店さんの
凱陣
辛口！
旨い！

ながーーく苦味が残る
最初は少しフルーティーさもある
辛口
クセがあるけどまずまず好き

3.9

バランス◎
辛口で香り系でお願いした１杯目
辛すぎず適度にまろやか

純米吟醸無ろ過生
川口酒店。

誉 凱陣 純米吟醸

凱陣 純米酒！銀座君嶋屋さんでいただきました！

純米酒　精米歩合68 日本酒度+10 酸度2.3　黄色　グレープフルーツのような酸味、苦味、旨味も強い

純米吟醸
凱陣
お燗で！美味しい

軽めのデザートワインのよう

濃！

純米吟醸 興 吟醸香を感じ濃厚な味わいだがスッキリしている。

無濾過生 オオセト純米酒

悦凱陣 純米吟醸興！表現が難しい多面性。酸が強い？甘い？ふくよか？でも爽やか。カレーにも麻婆豆腐にも合う(実際に合わせた)実力酒。

豊潤

赤磐雄町 山廃仕込み

山廃の割にはかなりマイルドで飲みやすいです

凱陣。
甘やかな香り。
甘味と辛味のくち。
喉越しは、軽やか。
後に残る旨味も十分。
牡蠣の柚味噌にも負けない強さ。
散々パラ飲んだ駄目な舌にも十分伝わる旨さ。
日本酒は、奥が深い。

凱陣 赤磐雄町 山廃純米無濾過生

米の旨み、ポッタリ感と山廃の深み。
じわっと旨い。

悦　凱陣　純米吟醸　無濾過　生原酒　alc15°ブル－　26BY
スッキリ、軽快な味わい。

純米吟醸興うすにごり生
香りはあまり感じない。
ほのかに奥の深さを感じさせる香り。
口に含むと微炭酸を感じる。
含み香はかすかに複雑な奥深い香り。
キレが良く雑味も感じないが、上質の苦味旨味など、上品で尚且つ重厚な味わい。モダンで尚且つ職人気質。