角右衛門

1801号酵母のお手本ともいえる1本です。

原材料 : 麹・吟の精、掛・ぎんさん
精米歩合 : 55%
日本酒度 : -0.5
酸度 : 1.3～1.4
アルコール分 : 17%
産地:秋田県　木村酒造

角右衛門　特別純米　超速即詰　華やかでフルーティさをふんだんに感じ、さらに米の甘みや旨味を抜群に感じる。香りもよく、ガス感が味わいのキレもよくさせている

特別純米酒
超速即詰生酒
とにかくフルーティな香りたつお酒
甘味の中にフレッシュなすっきり感

甘く、米の旨味を感じる

原料米　秋田県産めんこいな　精米度　60％
アルコール度　16.5％　酵母　小川酵母
日本酒度　＋4～＋5　酸度　1.5

超速　即詰
純米しぼりたて生酒
秋田県産めんこいな100%
小川酵母
アルコール分16.5度
精米歩合60%
日本酒度＋2.0〜+3.0
酸度1.6

メロンっぽい
くどき上手に近い。
湯沢だから甘め？

角右衛門　純米吟醸　五百万石仕込（青）です。これは吟醸の香りが大吟醸よりも感じてしまった。つぐときに間違えたんじゃないの？なんて思いながら、フレッシュでマスカットみたいな香り、喉越しも滑らかで、角右衛門の中では個人的には一番お得なお酒でした。

純米大吟醸　秋田酒こまち仕込

まるで雑味がなく、やわらい香りとあと口はどんな料理もジャマをしない。

角右衛門 純米大吟醸 一穂積仕込

純米吟醸　生原酒
17度あるけど飲みやすいです。

特別純米酒 金

角右衛門 純米酒 80

角右衛門　特別純米酒　cry for the moon 秋田県
柔らかな旨味が広がり、後口も優しげで心地よい。
飲み疲れ無く、いつの間にか無くなっているようなお酒。
猫ラベルなのが良し。

香りは軽快な感じではあるがツーンとしている。色は透明。
口当たりは若干柔らかく、酸味と甘味で良い感じだが、辛さが強め。ただ、舌に留めてもピリピリとした感じはない。
読み切り時はガツンと強く、その後は辛さがピリッとくる。
開封時は辛さは控え目で良かったが、開封して2日目に明らかに辛くなった。開封時はお猪口の中でも泡がぶくぶくしていた。
開封時は凄く良かった。味の変化が早かった。
貰い物ではあるが、4号瓶で¥1,600とまずまず。

角右衛門　純米吟醸夏酒　荒責混和　しろくまラベル　若干うすにごりの感じで、フルティーな香りも感じつつ、キレよくさっぱりしている。スイスイ飲めるお酒

しろくま。夏酒らしくさっぱりしてます

純米吟醸夏酒。わずかににごりだそうですがあまりわかりませんでした。
夏酒らしくすっきりだけどしすぎてないところがいいです。

純米吟醸直汲み生酒

シャープで余韻の残る酸味と甘味

原材料 : 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +3.0
酸度 : 1.3
アルコール分 : 17.5%
産地:秋田県　木村酒造

無圧上槽中汲み　生酒

使用米】美山錦 55％精米
【アルコール度数】16.8％
【使用酵母】協会1801号酵母
【日本酒度】＋3.5
【酸度】1.3

直汲み　純米しぼりたて　生酒

燗したら美味しかったです！

原材料:美山錦100%
精米歩合:55%
日本酒度:+3.5
酸度:1.1
アミノ酸度:1.2
アルコール分:15.1%