片野桜

前々から気になっていたくらわんか。
わりかし発泡強めで吹き出そうになった。
仄かな甘味と綿菓子や熟れた洋梨を思わせる香り、旨味もしっかり感じられて気分が上がる。飲み始めの時点で20℃くらいだったが、キリリと冷やせばフルートグラスで飲むと最高だろう。
燗では糠系の香りと芯のある甘旨どっしりな味わいに変わる。江戸時代では温度上げた味わいの方が好まれたのかもしれないな、とラベル裏の由来を見ながら呑むのも中々良い。
飲み応え強めなので、普段から旨味強めが好きな方には楽しめそう。冷やせば和製スクリュー・ドライバーな位置づけになるだろう。

香りは控えめながら華やかで爽やか。色は透明に近い。
口当たりは非常に柔らかい、しっかりとした旨味と甘味、適度な酸味と苦味が印象的。ほのかにバナナやメロン系の香りも鼻にあがってくる。舌に留めるとピリッと辛味もある。
飲み切り時は優しく、余韻は辛口テイスト。
めちゃくちゃ美味しい。なんばのエディオンで購入。この他にも純米を買ったが、そちらもめちゃくちゃ美味しく、片野桜のファンになった。大阪のお酒はあまり知らないので新鮮で楽しい。値段は300mlで¥826で4合瓶でも2千円以下と思われる。安い。

山廃純米生。乳酸感あるが山廃の割に軽め。

かたの桜
生酛 純米

飲んだのは「山廃純米　雄町」。予想以上に濃醇な味でした。冷やで3人であっという間に飲み干しました。大阪の内陸部のお酒、侮れないです。

香りは派手さはないが華やか、色は僅か黄色がかっている。
口当たりは柔らかく、どっしりとした旨味、爽やかな清涼感が印象的。程よい渋味に甘味はしっかり。舌に留めると優しくもピリピリ感がある。
飲み切り時は優しく、余韻は旨味と渋味が残る。
なかなか美味しい。大阪のお酒は詳しくなく、飲んだ事が無かったので購入。めちゃくちゃ美味しかった。リピートしたいくらい。交野市も何処にあるのか分からず、大阪は知らない事が多い。他の種類もぜひ飲んでみたい。値段は300mlで¥800くらい。なんばエディオンで購入。

大阪　交野の地酒
燗でも常温でも
やや辛口🍶

特別純米
雄町直汲み 生

寝屋川 純米大吟醸 生酒 全量寝屋川産米
まろやかな呑み口と辛口風味
米の香りとしっかりJuicyな米の旨味があって美味！

片野桜　山廃純米無濾過生原酒

いろは少し黄色
トロッとした感じ
甘辛で飲みやすい

片野桜 THEORY 01
ワインの様なラベルに色々想像と期待を膨らませながら♪
きれいな呑み口、ほのかにフルーティーな香りとまとまった味わい！
ラベル記載の通り味の変化を楽しみたい♪

開栓2日目：
開栓時には気付かなかった微気泡あり
Acid 感と米の旨味が増した感じ！

開栓3日目：
ただ一言、めっちゃ甘みが増し風味が一変！いい意味でなぜこうなる🤔

富楼那 純米大吟醸 火入れ
酒造前にある自社田にて地元の方と植える所から作っているお酒、交野産山田錦100%
1年半程庫内で寝かせて開栓！
とろっとまろやかな呑み口、落ち着いた吟醸香、適度に辛口でふくよかな米の旨味あり♪
杯を重ねると温度変化と共に味も変化し深みが増す感じ◎

お米の甘みがある。
フルーティ

かたの桜　純米吟醸超辛口

とてもいい感じの辛口で、食事の邪魔をしない！

かたの桜 生酛純米 -THE KIMOTO- R2BY
山田錦100%
しっかりとした米の香りとふくよかな米の旨味が◎ キリッと辛口風味あり！
次は熱燗を試してみたい♪

かたの桜 純米吟醸 ひやおろし 蔵内低温熟成酒
五百万石100%
華やかな吟醸香と米の旨味、
適度な辛口風味あり！
まろやかな呑み口、透明感を感じる

かたの桜 純米吟醸生原酒 超辛口
山田錦100%
ほのかな米の香りと米の旨味あり
キリッと辛口でありながらすっきりとした風味

くらわんか うすにごり 純米酒 火入れ R2BY
毎年恒例＆今年2回目、地元枚方産ヒノヒカリで醸された、くらわんか火入れ！
しっかりとした酸と米の旨味あり◎
かどがとれてまろやかな呑み口
3月の時より深みが増した感じ♪

くらわんか うすにごり 純米酒 生酒 R2BY
毎年恒例＆今年2回目、地元枚方産ヒノヒカリで醸された、くらわんか生酒！
ほのかな米香あり、しっかりとしたアミノ酸のJuicyな旨味と適度な酸味が秀逸◎
ただただ美味しい♪後日火入れとも呑み比べる！

片野桜 純米大吟醸 熟成酒 俊成
2010年醸造の長期熟成原酒
しっかりとした熟成香と芳醇な風味あり、10年の深みを感じる！
まろやかな呑み口とふくよかな旨味が美味◎
さらに寝かす用にもう1本手元に置いておきたい♪

寝屋川 純米大吟醸 生原酒 全量寝屋川産山田錦
まろやかな呑み口、米の香りとキリッと辛口の風味あり、しっかりとした米の旨味が◎
寝屋川産山田錦全量のお酒♪

一年常温保存後、塾酒、旨味しっかり

片野桜 大吟醸酒 袋吊りしずく 中汲み無濾過原酒
No：277
上槽日：令和三年二月二十四日
醪日数：三十日
華やかな吟醸香とまろやかな呑み口
フルーティーで甘い風味◎

今朝しぼり✨