亀の海

春はこれ以上待ってはくれないので有りまする〜www !
その名も『春うらら』地方競馬の牝馬で113戦0勝が印象深い副題、、、違うかwww ⁉️
今日はやたら寒さを感じましたG A！!！もう春は向こうに行ってしまった感じで有りまするね〜(´∀｀=)！　
そろりそろりと、開栓しまする〜、吹くかな？と思いつつ、【シュポっ！】て可愛いくいいました^ ^♪ 立ちは良くて、含むと、ベリーの味わいが来て広がる旨味と共に切れていきます、もう、去り過ぎたで在ろう春が名残りまする〜❤️

純米吟醸　無濾過生原酒
亀の海

今日は何の日か分からないが、もずく、蕗の薹、ウドの芽の天麩羅、つきあげ、ウドの酢みそ和え、五目生揚げ納豆、ウド皮と太糸こんにゃくのきんぴらと合わせて。

まろやかな芳香と、広がりじわりとくる甘味。ジンとくる酸味の締め。
生原酒への期待を綺麗に出してくれる酒。
すすむすすむ…

亀の海　純吟吟醸
無濾過生原酒　黄ラベル

こっくりトロうま。
渋苦もあり、スッキリ。

亀の海　春うらら　純吟吟醸
うすにごり生

うまっ！
甘い&酸味がキレイ！！
おりの渋みもちょうどよく、春の爽やかさが感じられる。

超辛口

茜さす特別純米酒。甘み酸味ややまろやかこってり。

純米吟醸あらばしり。甘みやや酸味メロン感。

細雪 純米吟醸直汲無濾過生原酒
2021.11
720ml

純米吟醸 生酛造り ひやおろし　
Modernize Terroir Gorobei
(キモト モダナイズ テロワールゴロベイ)
製造年月2021.9
720ml

信州秘密の酒を企画する県下3件の酒屋さんが大胆にもファン投票で最優秀アワードを受賞した蔵元でのタンク1本を丸々買取り特別に醸造して貰うと云う凄い企画の國酒❣️一昨年受賞の土屋酒造さんコチラも放り込んで来ましたwww 、低アル13° ナウてのアッサンブラージュ⁉️自分的にはウェディングベル🔔國酒❗️
山田さん89%山恵11%と云う何とも分からん調合で磨き59%の純吟生酛氷温囲いの生原と丁寧な造りとなって居まするね〜
英語は苦手でよう分からんけど、"airy finess e"なる副題、軽快 洗練、なんだそうで有りまする^ ^！　スイスイ、ゴクゴク系の國酒と思って始めましたが差にあらず、結構コクが有りますね〜www
なるほど、酒屋さん達が言う、『合言葉は…冷やでもヤケドするぜ！』うなずける、いっぽんで有りました♪

蝉しぐれ
純米吟醸

最高。香り高く、微炭酸でフレッシュ。まさに新酒

りんごのようなお酒
吟醸バー石橋

香りが良くて、飲みやすい。
甘すぎず、飲み口サッパリ

メチャ好き！
亀の海は初めて飲んだんやけど、この蝉しぐれちゅうんは、ホンマ、久々の満塁ホームランや！

キレのあるフルーティ系。
一口目、口に含むと最初はキレッキレの美人なんや。
せやけど、ずーっと口に入れとくと、だんだんマスカットみたいなフルーティな甘みがほんのり醸される、デレデレ系に変わっていくんやな。

DAIGOと結婚する前の北川景子を思わせるええ感じの酒！最高ですわ！

細雪。純米吟醸直汲無ろ過生。フルーティーでシュワシュワしてる。美味しい。

長野の亀の海。細雪。香り、甘味、飲みやすさ、最高！かなり美味しい。

あらばしり無濾過生原酒。ややこってり甘みややスパイシーな苦味。

信州秘密の酒 6月号 特別純米 磨き59% (ひとごこち)は、当地、五郎兵衛新田と云う食米の一等地、言うなら、新潟の、魚沼産みたいな感じですか⁉️ 此れは、4Gの王冠付きボトルですが、封を切ってすぐ、シュポ〜〜と、シャンパンよろしく、天井に当たりました、蛍光灯に当たらず良かったですよ〜〜^_^ とは、言え元気な子大好きですから❤️元気な子は、それだけでは、なくて、含むと、パイナップル〜〜アプル〜〜ペンでした、、好みの感じでした(^O^)v

SAKU13。白麹ではない独特の酸味。13度とは思えない濃さ。コレは新しい！ウマイ！！背中を押されるお酒はそうはないですがコレがその1本でしょう。「さんけいにしき」と読むそう。
SAKU13 純米大吟醸 BIO THIRTEEN 信交酒五四五号 山恵錦

亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり生
甘ーい！フルーティで美味しい！

軽くて、ふわっと口の中に広がる。すっきりとしていて、お水のよう、

夕やけ小やけ 備前雄町 純米吟醸 磨き59% 秋あがり、ひやおろしの位置付けの國酒ですかね〜〜(^◇^;) おりしも、我が親友が地山松茸を持って来てくれましたよ〜(2枚目写真]❣️嬉しくて、、、新鮮な松茸なので、塩焼きで食べたくて、合わす國酒はコレしか無いと思いまして、もうちょい置いて置きたい國酒でしたが〜〜思わず開栓＼(^o^)／キタ〜〜松茸の、香りからの國酒の旨味とキレ〜〜美味すぎまする〜www(=^x^=)

春酒らしく華やかでジューシーで爽やか。最後の苦味も絶妙な具合。
とてもおいしい。芳醇であり、食中酒としてもいける。★５。

細雪