亀の海

土屋酒造店　亀の海　純米大吟醸　無濾過生原酒

すっきり甘辛
おいしい！けど
少し前に頂いた純米吟醸のほうが好き。

純米大吟醸 金紋錦 Terroir Gorobei

亀の海×佐久の花
アッサンブラージュ　純米吟醸

うまい！
毎年変わるお味と分かってはいるが、今年は◉
旨味と渋みが広がり、酸が香って、最後に甘みと少しの酸がが程よく残る。

亀の海　夕やけ小やけ
純米吟醸　山田錦

亀の海のひやおろし。
渋みと旨味と深みが濃くて美味い！
さらに飲んだ後に酸味もあるのでスッキリ！！

純米大吟醸「金紋錦」Terroir Gorobei

信州秘密の酒7月号の1本目 いつの間にやらお盆で有りまするが、暑い毎日で有りまする〜　亀の海 山田さんを100%使用し、駆使して醸され國酒である様でございますが、昨年こちらのサブスク國酒のアワードで最優秀賞で人気ナンバーワン蔵元さまで有りますね〜❣️
さしもの、生酒で、山田さんで有りますからね〜‼️ 裏書きには、純大以外は醸さなかったが、コレを機に評判が良ければ、醸しても良いかな？みたいな、事書いて有りまして、、、自分的には、生意気にも、凛としたこの味わいは、いいんじゃない〜と思いまする〜結構辛口な味わいも宜しかろうwww
小豆色のラベルと稲穂のデザインも良いと思います(^^)

長梅雨開けの待ちわびた晴れ間。身体に纏わり付く湿度。
夏場のじっとりした室温と張り合うには、濃くて甘味を感じさせてくれる酒を氷温で。
今宵の一杯は硝子のちろりとイギリスアンティークのグラスで。

亀の海　山田錦　氷温囲い生酒
2020.信州秘密の酒ゴールドコース限定酒

香りは少なめだが、米の旨味甘みと上品な酸。

ゴールド 山田錦 氷温囲い生酒
派手さのない好ましい飲み口からしみじみ旨い。

蝉しぐれ　純米吟醸　白ワイン風味、ややまったりとした酸味濃い目　氷割りもあり

金紋錦　純米大吟醸　旨し

サッパリ辛口
もう少しコクが(　ﾟДﾟ)ﾎｽｨ

亀の海 純米吟醸 ふな口直汲み生 別誂え 酒のてらむらスペシャル

純米、甘い香り、とてもフルーティーで甘さも程よく美味しいですね、
個人的には純米以上です、
マイナスは後味にちょい苦ですが気にならない程度かな、
コスパも良くフルーティー好きにはオススメです。

純米吟醸、蝉しぐれ、メロンの香り、
辛口かな、フレッシュで美味しいですね、
でも酸味強めなので意見が別れるかも、
ワイングラスも似合うと思います。

春うらら　うすにごり生

春ラベル
純米吟醸
フルーティで味がしっかり。

コクがあって美味しい

特別純米 秋あがり 夕やけ小やけ 磨き59% 「秋は夕暮れ…」昔の様な夕焼け小焼けを最近拝んでませんが、純吟の(夕やけ小やけ)今年は買えませんでした、米の旨味を感じつつも、キレ良しの秋あがりで、いとおかし(^^)v

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は、長野県佐久市　土屋酒造店の「亀の海：純米酒」
旨口純米。角がなく穏やかで程よい旨味、後口もキレ過ぎず上品な余韻が味わえる。このバランスは秀逸。旨口の基準が変わるなぁ。

亀の海 純米大吟醸 金紋錦
Terroir Gorobei
品のある香りで時折フルーティ感。綺麗で砂糖的な甘味。だが甘いようでジワジワ苦辛い。ちょっとクセがあるかなぁ〜。
させ酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸無濾過生。フルーティーかつ濃い味の酒。リピートするかといえばそこまでの特徴はない。

亀の海 純米大吟醸
生モト造り槽口生
氷温囲い
Terroior Gorobei
テロワール ゴロベイ
信州地酒頒布会

バランスの良い、亀の海らしい酒。
花のような香りと旨み、酸と甘みが口に広がり、微かに苦味があるので飲み口もさらりと。

細雪 純米吟醸直汲無ろ過生。スッキリ、発泡感もある。香りも良い。なかなか美味しい。

純米吟醸 無濾過生 春うらら 磨き59% 中々(春うらら)の陽気にならないですが、あと少しかな？気持ちチリ感があり、ピシッと酸が立つ感じで
渋みも心地良くて、今呑むべき國酒ですね〜^_^v

亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり生

春らしいうすにごりのフレッシュ感

西八王子 二代目まるかみ商店にて