紀土
平和酒造
みんなの感想の要約
平和酒造の日本酒「紀土」は、辛口でさっぱり飲みやすく、夏にピッタリの爽やかな味わいが特徴です。純米酒として、穏やかな吟醸香とマイルドな口当たりから始まり、優しい旨味とキリッとした酸味のバランスが楽しめます。女性に人気の高い華やかでフルーティーな吟醸香を持つ純米大吟醸もあり、チーズやイタリアン料理との相性も抜群です。特別純米酒や山田錦純米大吟醸も含め、さまざまなバリエーションがありますが、全体的に甘味が特徴的であり、食中酒としても楽しめるお酒と言えるでしょう。
みんなの感想
紀土 純米です。これは個人的に定番のお酒！リンゴの香りのスッキリ辛口酒。コストパフォーマンス最高ですね。今回は豊盃と較べようということで、ワンカップ購入しました。どっちもリンゴの香りだな・・・。紀土の方が少し酸味のある青りんご系か・・・？
純米吟醸酒 夏の疾風
イカにめちゃ合う。値段低め
山荘 天の里にて
夏の疾風 純米吟醸
2021.7.24
笑門
Shibata’s 純米大吟醸酒 be cool!
薄い黄緑。甘みと苦味に近い辛味、フレッシュでシャープでキレがある。紀土にしては大人な味わい。もっと深い味ですが語彙がなく表現できません。
純米大吟醸
Takagi's フュージョンサケ
日本酒とビールの融合企画らしいっす。ホップを使ったのだとか。甘酸っぱい香り。薄桃色のきれいな見た目。甘から酸が微炭酸でさらり、です。ビールというかシャンパンのようだけど、それよりは、やさしく、甘い。グレープフルーツをもっと甘くしたような清涼感。切れ際にわずかにいる苦がビール様か、それとも日本酒様か。枝豆やカズノコチーズ、とてもいいっす。ひと瓶でちょうどよく喉の潤し完了。夏の家飲み乾杯にいいのでは？
330ml 1000
キッドとジム
純米酒と1/100MG
紀土 -KID- Shibata’s 純米大吟醸 be cool! 飲み後のもったりした感じは、夏ノ疾風と同じ感じだが、香りと果実感が全然違う。まろやかで飲みやすい
夏の疾風 純米吟醸酒
精米歩合 50% 15度
鮮烈な夏酒。15度と思えない強さ
ミネラル分がガッと来て、さっと引く感じが、まさに疾風！
爽やかな酸味とスッキリした後味がいい感じ。飲みやすく、夏に冷で飲むのがいいと思う。3千円でこれならコスパは良いと思う。
Kido Junmai Ginjo - delicious typical ginjo style. A lovely fruity nose and flavour.
夏ノ疾風
純米吟醸酒
純米吟醸 夏の疾風 爽やか。
KID 純米大吟醸
さわやかな純醸香、すっきりした甘口
【夏ノ疾風】純米吟醸酒(こうじ米50％、かけ米55％)、アルコール分15度
紀土 純米 もう好みのお酒のワンカップが有ったので、買いました。リンゴの香り、辛口、スッキリ、奥ゆかしい相変わらずの紀土の味ですね！ありがとう！
紀土 純米大吟醸
山田錦 精米歩合 四十五
フルーティな香りからの苦味。少しバランス悪い。純大吟らしさは感じない。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
純米酒
麹米：山田錦・五百万石/掛米：一般米磨き麹米：50％/掛米：60％
純米/火入れ酒
度数15度
コスパがとても良い純米酒。穏やかな香りで、キレイなすっきりとしたキレのあるタイプ。香り穏やかで米の旨味と酸味のバランスが良く心地よい。次は燗を試してみたい。
～平和酒造コメントより～
杜氏の得意とする7号酵母を使用しており、まろやかな口当たりとキレイな味わいですが、しっかりとした旨みがあります。また香りもバニラのような甘い香りがします。冷酒の時には吟醸としての印象が、燗の時には旨みののった純米酒の印象が最初に来ます。紀州の風土の暖かさ、優しさを感じていただければと思います。
華やかで美味しい。
やや甘く感じる。
コスパよし
純米吟醸
山田錦 純米大吟醸
吟醸香、酸味、スッキリ。サイコーです
純米大吟醸 山田錦40 直汲 生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.4 2750円/720ml
4月29日みどりの日開栓。某酒販店の頒布会で入手。非常に華やかな上立ち香に丸みのある口当たり。先ずドライ系旨甘味。クリーム的旨味が卓越し甘味は優しく酸味は控えめで適度な苦味で〆めて旨い。5月1日完飲。
純米大吟醸