紀土
平和酒造
みんなの感想の要約
和歌山県の平和酒造の日本酒「紀土」シリーズは、香りが豊かで甘口ながら食事を引き立てる美味しい日本酒として評価されています。また、個性的で値段の割に良い味わいを持つ日本酒としても知られており、スッキリとした味わいやフルーティーな香り、濃厚で美味しいとの評価もあります。また、吟醸香やフルーツ酒のような甘さが後まで残る味わいを持つ日本酒もあり、食事や特定の料理との相性の良さも指摘されています。豊富なバリエーションや個性的な味わいが楽しめる日本酒として、多くの人に愛されています。
みんなの感想
紀土 あがらの生原酒 華やかな感じで豊かな香り。少し甘すぎる感じはあるものの、豊かな米の甘みが広がります。
若干の黄色。フレッシュ感があり、旨味の後に爽やかな辛味を感じます。おいしいです。アキバの酒場にて。
ひやおろし
飲んだのは「純米吟醸」。香りも高く、味も柔らかで、日本酒初心者にもとっつきやすい。
紀土 純米吟醸酒 夏ノ疾風
純米吟醸
海南市へのふるさと納税の返礼品。甘めの吟醸香。しっとりと口に馴染み、フルーティな甘みと軽い酸味。空気を含ませると麹の香りが広がる。軽い渋みが後に残る。美味しいお酒。日本酒を飲み慣れない人にも良いかな。味が濃いものよりは、繊細な料理に合いそう。
酸味、旨味、スッキリ喉越し最高です。まったりの濃さが重厚です。良いです。お勧めです。
純米酒
海南市へのふるさと納税で頂いた一本。仄かにアルコールの甘い香り。舌に酸味。コク、さわやかな甘み、苦味、渋み。軽い苦味と渋みが長めに残る。嫌味がなく肴を選ばない感じ。かなり好みの純米酒。酒が飲めない家人が旨いという。我が家の常備酒候補(^^)。
和歌山 KID Shibata’s 純米大吟醸@日本橋
和歌山 純米吟醸 しぼりたて@日本橋
少し酸味があるが、海南市の風を感じる美味いお酒です〜😀
紀土 KID 純米吟醸酒 しぼりたて
甘み、香りのバランスが良い！
美味い！4.7！
紀土 KID 特別純米酒 雄町
甘みはあるけど香りが少なめ？
美味いんだけど今一歩パンチが足りないかも。
4.2！
KID 雄町
雄町60 特別純米
ビターな酸が飛び込んできた後すぐに甘みが顔を出し、うっすらとした辛さとともに余韻を残しながらいなくなる。口当たりは清らかだが、後半が雄町の太さがある感じ。その移り変わりやよし。舌が慣れてくると辛さが出る。カンパチと車海老と、丸くなる、が、切れがよくなる。ヒジキと、酸が戻る。焼き魚と、淡麗になる。うーむ、飲み進めるのが楽しみな酒だ。後日、納豆キムチと、甘みが出るんだけどピリがあって意外に合うという。コロッケ投入してもよいという。懐深し。
四合1300
純米吟醸酒 ひやおろし
すっきりなるも優しい口当たり。
純米吟醸 ひやおろし 少し渋みがある。綺麗な味だけど、もう少し深みが欲しい
しぼりたて！
大吟醸 山田錦
美しい甘みがジュワーっと染み込んだと思ったらさざ波のようにスーッと引いていく。こりゃ雑味がなくとにかく上品だわ。山田錦を35%まで磨いたという意欲作。鰹生、鮪、大根菜の煮物など、どれも特に寄り添わずプレない。で、クリームチーズと、甘みはそのままだけど少し締まる。だんだん辛みが出てくるのはよいが、個人的にはちと甘い。後日、椎茸チーズ乗せ焼きと、んまい。煮魚とか良さそうだなと。甘いという意味では獺祭よりは好き。
四合2100
紀土 KID 大吟醸
濃醇な味わい
大吟醸A部門金賞
五反田TOCビル ジョイ・オブ・サケ東京2018にて
キリッとした旨口の純米酒。蔵人の情熱を感じる😀
純米酒
純米 麹米50％掛米60％ 15度
やや黄色みあり、濁りなし。
酸味勝ちなのに柔らかい
銀平グランフロント店で純米酒
濃厚酸味旨味