金華山

中汲み純米生原酒
スッキリフルーティー

2021年12月28日開封
蔵元にて購入
不思議な味❗️
生のフレッシュ感や鋭さは感じるのに、不思議と丸みも帯びている^ ^独特の厚みと、酸味が特徴。
塾成香というか、喉越しに甘み、酸味か綯い交ぜになった、複雑な旨み…面白い酒🤣

2021年12月1日開封
蔵元にて試飲の上購入
少量生産で、東京ではあまりみないが、こういう酒に価値がある^ ^
香りは甘いが、どことなく、保存というか、熟成香がある！
味は、米の甘味がベースだが、苦味や酸味など、厚みある複雑味❗️
晩酌に🍶

ご夫婦で営んでおられる酒蔵、足立酒造。
長良川の伏流水を使用した無濾過生原酒は口に含むと香りが鼻を抜けます。