黒帯

「泰明庵」銀座
悠々 特別純米/石川県
精米歩合68%とあって米の旨味を感じ、のちにキレのある辛味も

黒帯(くろおび)悠々 特別純米

辛口

黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛えられてきた。
辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。刺身、寿司など魚料理との相性が抜群。

「黒帯 悠々 特別純米」冷やでは香りがドッシリした感じで、酸味と辛みがクッキリしてましたが、御燗にすると香りは華やかになり、酸味よりも旨みが出てきて辛みもまろやかになって美味いです。

悠々特別純米
学生時代のツレと田町の山清さんで。

スッキリした味わい。
穀物系の香り
辛口
後味スッキリ

悠々 綱島 湯けむりの庄

福光屋 黒帯 悠々
辛口で味わいがしっかりしてて、食中酒として最高。

悠々。石川県はおいしい酒が多いな。これもコックリしておいしい。

コクがあるのにサラッとして美味い
さすが料亭に卸す酒だけありますな

黒帯 悠々 特別純米。

常温で感じられる酸味と淡い吟醸香がとても爽やかで、食中酒としての役を期待させる。

熱燗では柔らかく膨らんだ吟醸香が舌を覆い、優しい酸味が刺激する。。

石巻から遅かりしと届いた秋の便り、秋刀魚が、思いの外脂乗りが良く、二尾、胃に収まるまで優しく付き合ってもらいました。

山廃純米。香りが古酒系。これもすごく良い！ 金沢に黒帯あり！

飄々、古酒だそうです。すっご〜い！！！ お若い杜氏さんとご一緒です。