国香

すっきりとした香り。白玉団子のような香り。切れ味は良く、少し後味が長い。

國香 純米吟醸 傳一郎

手造り純米吟醸 雅の粋。メロン風吟醸香、さらっとした味わい。若干苦味あり。３年ぶりに飲む

2021年7月24日開封
三島・内田酒店で購入
昔ながらの日本酒のような感じだが、じわーっと旨味が！辛めで優しく柔らかい口当たり。
酸味は抑えられ、食中酒によく向く。
ステーキとかの肉料理にも合うかも🐮

かなり透き通った辛口
あっさりしていて辛味も強くない
少し吟醸香もある
食中酒

刺身にはあいそう

3.4 好みではないけど美味しいお酒

國香 純米吟醸　傳一郎　雅の粋
手作り生　60%
精米歩合: 麹米50%、掛米60% 山田錦100%
日本酒度+8.0
酸度1.3
使用酵母　静岡吟醸HD-1

吟醸香ではない香り。
味も辛口淡麗って感じ、食事に合う感じ。単体でずっと飲む感じではない。

香りは原料香で、色は薄濁り。
辛さが強いせいか、やや硬めの印象。味は淡白で、辛さがメイン、舌のピリピリ感も強い。旨味は控え目。
すっきり飲める。後味は微かな渋味に辛味。遠くに甘味のないメロン感もある。
個人的には旨味が足りない。辛さがメインであまり好みではなかった。お店で凄くお薦めしてくれたが、イマイチだった。國香は良い時とイマイチの時が激しい。が、初めの印象が良かったので買う機会があれば手が伸びる。
入野酒販で購入。値段は4合瓶で¥1,540で、このスペックならリーズナブルかと。

静岡型吟醸づくり。
山廃のようなヨーグルトの香り、山田錦のしっかりとしたストラクチャー。

尖りみのある米の旨味
ﾄﾞｯ ﾊﾟﾜｯ ｹｷﾝ

特別純米酒

特別純米酒
中汲み無濾過生原
メロン

雅の粋(國香酒造)
特別純米。

辛みがスーッと広がったあと、ほのかな苦みが追いかけてくる。
最後はわすがな甘み。

アルコール15〜16度
日本酒度+7.0
酸度1.3
使用米：五百万石、精米歩合：60%
酵母:静岡HD-1
製造:2016年

特別純米中汲み無濾過生原酒 ムナゲのピリッとした感じにメロンの味。ちょっと不思議なテイストが面白いかも。でもそれだけかな。

終盤に

冷で。純米吟醸。
すっきりではないけど、米の味がしっかり。すこしくせ？あるかも。

静岡県
中取り
特別純米
山田錦と五百万石
シンプルな味わい

国香 雅の粋 特別純米 中汲無濾過生原酒
名前が色々付いてるわりに落ち着いた味
寝かせてるのかな？

一魚一酒(静岡県)@酢飯屋