独楽蔵

特別純米
二年目の秋

酸味が勝つが苦みある旨味がいい、おいし

独楽蔵 特別純米 二年目の秋
※二夏越した熟成酒

2023/10/23 @tabi 体調○
香ばしい熟成感のある旨さ

フルーティーで深みもあって飲み応え充分。

独楽蔵 直汲み 特別純米 しぼりたて生酒

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・・★・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティだけと雑味が気になるかも。でも酸味もあって美味い。4.8！

熱燗で。

円熟純米吟醸
独楽蔵
山田錦100%
精米歩合 55%

スッキリしてて常温でも美味しい

飲み口、三ツ矢サイダーを日本酒にした感じ
甘さ、香り、しっかり。

杜の蔵。直汲み、特別純米しぼりたて生原酒。アタックは普通。アルコール度17度のわりにはフルボディながらスッキリとしたサラサラ感がある。香りはご飯、米そのもの。飲み口もご飯や米が口腔内に広がる感じで美味しい。飽きのこない呑み心地である。

独楽蔵
無農薬山田錦六十
ひやおろし　二年目の秋
生詰

燗酒旨い

独楽蔵　生酛純米
2018BY

杜の蔵

燗純米 2016BY （熱燗）
うわだちかはふんわり樽酒感。
口当たりまろやかで、ほんのり香ばしい。優しい味わいで、ふんわり旨味が広がる。少し鼻に抜け、しかし口の中には何も嫌みは残らない。

独楽蔵　玄　円熟純米吟醸酒
冷たいまま飲むと仄かな甘味と仄かな辛味
良く言えば美味しい水
レンチンして燗すると
優しいあまみが広がり仄かな辛味で締める
熟成酒は始めての為、熟成酒感が何なのかは分からなかった
冷酒には無い優しい甘味で寒い日には温まって美味しい
完璧に燗向き

檀れい。

こってり、微発泡、フレッシュでいい感じでした。

阪急駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃キレッキレにしてしっかりした飲みごたえの純米生原酒🍶城島酒蔵びらきの前にフライングの一杯🍶

燗純米　独楽蔵
2016BY

しぼりたて生からの燗酒を
いただきました　旨し

独楽蔵
直汲み　特別純米
しぼりたて生原酒

しぼりたて感あり、すっきり旨し

ひやおろし
熱燗

軽くて飲みやすい、常温若しくはぬる燗がお勧めです。

すっきりとした飲み口、常温若しくはぬる燗がお勧め。和食洋食問わず美味しく頂きます。

熟成酒。博多駅で飲んだ。

山田錦特別純米酒@晴れる屋

無農薬山田錦 六十
〜特別純米酒〜

燗で