澤の泉

昨酔の友。酸味を強めに効かせた造り。亀の尾だから？という事じゃ無いと思いながら、先日試した双対の造りとは全く違う。今年の残りは、この蔵注視しよう。(^-^)

今酔の友たち。蔵元は知っていても、見たことの無い銘柄で、ずっと気になってた奴ら。純大吟は甘味がしっかり醸され、純吟はいい感じにアルコール感も入ったバランス取れ、純米は味の要素が控えめながら落ち着いた感じ。
蔵の華でこの甘味を出す設計は凄い。(*^o^*)(*^o^*)

今酔の友。むとう屋さん限定のいきなり変化球。(笑)　や～甘い。(笑)　軽い苦味とクッキリした酸味が甘味、旨味を引き取ってくれます。違う造りを試さないと。(笑)

大吟醸…柔らかいのに鋭く辛い。辛さが持続。気になる芳香。

すっきり

フルーティでくせのない飲み口。甘すぎると思う人もいるかもだけど、こんぐらいさらっと飲めると嬉しい。

宮城のお酒！味が濃いめだと思います。晩酌にいいかも

クセがない

澤の泉 大吟醸

2016年1月26日 純米大吟醸 精米歩合50% 蔵の華 息子からの誕生日プレゼント。辛さの後にほんのりと甘さがやってくる。美味い。

大好きな宮城石越町の澤の泉🍶
アルコール20度✨
完成度期待通りだよ😆

本醸造

淡麗旨口 単に淡麗だけじゃない いいね〜

常温では酒感の強さが勝るが温度が上がると優しく馴染む。
肴と合わせると華やかに香る。

熱燗からやや冷めた時のふわりと来る甘い口中香も心地よい。

蔵まで行って買った何でもない日常酒だけど、丁寧に造られていて楽しめる酒。

黒むつの炙り刺し、近所の無添加つきあげ数種、湯豆腐と。

幸せすぎる。

純米大吟醸 冷やして抜群の威力。どっしりとは対極、スイスイ呑める。澤の泉は特純よりも甘みが抑えられた純吟が良かった。

純米大吟醸
まず、常温で飲む。フルーティーでキレよし。そして、冷やして再度飲んでみる。うーん。美味い！フルーティー感が更に増してとても飲み易い。これはキケンだ。

宮城登米市石越酒造の澤の泉純米吟醸ひやおろしです。
実直な蔵元は期待通りの飲みごたえです。
B級グルメの『はっと』が食べたくなります。

すっきりー！！！(ﾟωﾟ)

柱仕込み

お土産いただきものシリーズのラスト6本目は宮城 澤の泉 本醸造 生貯蔵酒。キリッとスッキリ目。お土産の東北6県のシリーズ終了です。

無濾過生原酒、寒造り限定。
口に入れた瞬間、爽やかな酸。後味は米の甘さの余韻。良い酒です！

背景は明るい外。。

冷やですっきりと、ぬる燗～熱燗で感じる、呑み下した後の舌の上を渡る優しく丸いアルコール感は他に無い。

ゆっくりと薄い藍色に染まりゆく外界と、口中が相まってとても心地好い、休日の夕暮れ。

これで日本酒度+4？甘すぎるかなと思ったがじっくり呑むにつれて純米酒だが素晴らしい吟醸香の虜になっている自分がいる。米(国産)となってるがHP見ると蔵の華使用となっていますね。

特別純米酒

☆特別純米:
利き酒セット。（真ん中）
香りは穏やか。ふんわり柔らかい。

2014/8/8 つくね家福助 にて