斬九郎

鯨の刺身をニンニク醤油でいただきつつ、何をあわせようか。んでこれ。しっかりしていて、よい。

芳醇辛口　生酒　美山錦　61%
純々

斬九郎　生酒
芳醇辛口　斬れ潔し

芳醇？ではないと思うが、キレはさすが。濃口キレキレ。スッキリ

斬九郎　芳醇辛口
斬れ潔し　ひやおろし

キリッと辛口、旨みもトロリ。

お燗酒
さらにキレッキレでスッキリ美味い。

斬九郎　金紋錦　九ノ一

ほろ苦さあるも、時間軸が旨みが爽やか。
キリッとして夏酒感あり？

軽井沢のフェアで、チーズに合うとおすすめされた辛口の美山錦純米生
精米歩合61%だけど綺麗なというかキレが素敵
#宮島酒造

特別純米生

特別純米　芳醇辛口　美山錦　61%
斬れ潔し　床島

メロンよりキリッと

山恵錦　91％　純米
山恵　九ノ一
床島

特別純米　芳醇辛口　火入
斬れ潔し　美山錦　61％
セキ

2020/10/10@川上庵
美味しかった。店にあるのは長野のお酒メイン。店にある日本酒では一番辛いとのこと。個人的には、辛いのがやっぱり飲んでる感あって良い。

九ノ一　純米生原酒　斬れ潔し
金紋錦　91%
樋川

長野　富島酒店「斬九郎　山廃純米生原酒　美山八十」
米の風味と味がしっかりとして切れ味が実にシャープ#️⃣
噛んで呑む酒って感じです😁
「斬れ　潔し⚔️」

しぼりたて　特別純米　美山錦　61%
床島

しぼりたてらしくフレッシュだか、徐々に円やかな旨味とシャープな酸味が際立つ。コクがあって飲みごたえ抜群！熱燗にするとさわやかな酸味でスパッと斬れる！まさしく斬れ潔し。

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は、長野県伊那市 宮島酒店の「斬九郎：特別純米酒」
芳醇辛口、清々しい香りとまろやかな旨味、程よい酸味が斬れ味を際立たせる。
歴史ある純米蔵の真骨頂。

平成最後は、斬九郎で締めました。

「ござねぶり 平谷純米 素濾過火入酒」スッキリした飲み口で、後味軽やかな旨み。なかなか美味い。長野県平谷村産の美山錦で醸したお酒。「ござねぶり」は平谷の方言で「宴会が終わりに近づいても、席を立たずに酒を飲み続ける人」のこと。 周りの迷惑を顧みないほど、楽しく飲んでほしいとの願いから名付けられたそうです。

「斬九郎 ひやおろし」

キレがよくどっしりとした味わい

スッキリした辛口だが舌にうまみと香りがのこる。

八十 生原酒

濃口でしょっぱさを感じる。
呑みやすい。

斬れ潔し

長野県 美山錦

旨味を心地よく感じる。スタートの日本酒として最適。