十旭日

寝かした麹の香り。
でも、まず甘味、辛味と来て、コクが来る。
喉越しの辛味。
後に残る旨味と圧倒的なコク。
24BYは、伊達じゃない。
日寝酒の好きな人にはオススメ。

改良雄町です。旨味の強さと切れの良さは雄町らしさを感じるものの、23BYで古酒っぽさもあったため、私にはどこがどう改良されたのか分からなかったです・・

@日本酒会

熱燗で頂きました～(^^)

十旭日 改良雄町 19BY

古酒本来の熟成香で旨みがまろやか。
燗上がり。

札幌 Nipponia Magazzino
ニッポニア　マガッツイーノ

『純米酒』

熟成感をしっかり感じる辛口

味が膨らむ燗がオススメ

おろちの舞

旭日ではなく、十旭日。
生酛純米酒が良かったです。

牡蠣とともに純米を夕餉に。
美味い。
インパクトがありながら、くどくないです。
琥珀色も美しい。