十八盛

雄町感も有りつつ無濾過生なフレッシュ感。美味いです。岡山は目立った酒蔵がない印象ですがこちらの蔵はイマドキです。十八盛の蔵。先日のローカル日本酒会での利き酒イベントの賞品。その場では霞んでましたが単独で飲むと美味しいです。
純米雄町 無濾過生原酒 限定直汲み

From Here II 飲食店限定
無濾過加水火入　きいと

無濾過加水火入れ　from hereⅡ　飲食店限定らしい　複雑な旨み感じる？

Tohachi special edition 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
原料米：岡山県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：2.2
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会14号
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.04

penguin no kimochi 無濾過生原酒

十八盛　shimauma no kimochi
無濾過火入原酒　純米吟醸
価格：1,760円（税込）

2021.08.25
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入。

十八盛　shachi no kimochi
無濾過生原酒　純米吟醸
価格：1,760円（税込）

2021.07.12
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入。

十八盛　penguin no kimochi
無濾過生原酒　純米吟醸
価格：1,760円（税込）

2021.05.17
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入。

多賀治　朝日米

十八盛　panda no kimochi
無濾過生原酒　純米大吟醸
価格：1,760円（税込）

2021.04.08
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入。

多賀治　純米雄町　無濾過生原酒
久々の多賀治。
香りは控えめだけど、僅かな発泡感がいいねぇ。。
味わいも穏やかで、何でも合いそう。
栄屋長谷商店　720ml税抜1350円

後味の風味のある甘さが特徴的。強めの口当たりながら全体としてはスッキリ。日本酒の裾野を広げる旅は続く。いつぞやの小平だいますで飲んだお酒。
備前赤磐赤坂産朝日 無濾過生原酒 限定直汲み 純米大吟醸

ことのわ 特別純米生原酒

舌先はビリビリ感じで、口当たりにチョコレートを感じてしまう。甘い訳ではない。

岡山児島の酒蔵なのでラベルが、デニム。

飲みやすいどっしりです

この値段でこのまとまった味は有り難い

希望の扉

多賀治　純米雄町　限定直汲み
→ My定番酒の多賀治。口開けからドストライクの梨系？マスカット系？の上品な甘酸と、直汲みのシュワ感。昨年よりドライ→旨味が勝り、とても美味しい。

香り高い
フルーティーで飲みやすい
@すし丈

ことのわ　特別純米　直汲み生
→ 2年振りに呑みます。岡山の十八盛さんとこの、ジーンズ生地のラベルが特徴的なお酒。同じ蔵の多賀治と似たドライな大人のジュースで、より果実感が高く、メロン系？　酸もちゃんとあり、直汲みのピチ感もあって、夏にぴったりの旨酒です。

同じ蔵、同じ雄町の58%精米。一方は生酛、もう一方は山廃の飲み比べ。
酸味や甘味はやや生酛の方がつよい。しっかりしたボディー。

多賀治　純米雄町(68%)
無濾過生原酒

Tohachi special edition 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2019BY
酵母 協会14号 度数 16度
酒米 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 1650円/720ml
5月21日開栓。元々、蔵の新酒まつりで販売予定が新型コロナの影響で中止のため、特約店向けに販売。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはトロみ。先ずドライ辛口感で旨味優勢な甘旨味。若干のチリ感のある酸味。苦味も比較的穏やか。チリ酸と苦味でキレ良く旨い。5月23日完飲。

山廃　辛い　岡山

多賀治　純米　雄町。
酸味と甘みとがいいバランス。
こういうのを旨口っていう。

フルーティーで女性でも飲みやすい日本酒です。