十八盛

多賀治
純米吟醸山田錦

スッキリとした味わい
けど香りはまろやか

純米吟醸岡山県産山田錦
無濾過火入れ原酒
1日おいて更にまろやかに

多賀治。甘い。

十八盛 ORIGIN Fresh/岡山
酒造元:十八盛酒造
アルコール分:16度
精米歩合:58%
原料米:岡山県産雄町米100%

裏多賀治/岡山
酒造元:十八盛酒造
アルコール分:16度
精米歩合:50%
酵母:協会14号、7号
原料米:備前赤磐赤坂産 朝日米100%

十八盛 山廃純米無濾過生原酒 「Origin」限定直汲み
昨年から自分の中で急上昇中の十八盛。
今回は初めて山廃酒を選びました。
が、山廃感はほぼ無く、まるで速醸酒のよう。甘みもそれほど強く無く、葡萄系のフルーツ感とお得意の酸味が心地良いです。

十八盛 多賀治。最近お気に入りです。

多賀治 純米吟醸 山田錦
無濾過火入原酒
開栓注意、とあって恐る恐る開栓🤭
酸味とトロリ感が面白い

朝日純米大吟醸 無濾過生原酒限定直汲み
原料米：岡山県赤磐赤坂産朝日米
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会1801号 協会9号ブレンド
醸造年度：28BY
製造年月：2017.01

大吟醸備前
岡山＋3 やや辛口
突き抜ける香り

多賀治 純米吟醸 山田錦 にごり生原酒

かなり澱がある。
しゅわしゅのガス。甘みとアルコール感と苦味が印象に残る。割と好み。

十八盛 朝日純米大吟醸 限定直汲み
今年に入って３本目となる「十八盛酒造」のお酒。
これまで呑んだ「多賀治」、「ことのわ」に比べると、さすがに純米大吟醸らしく華やかに香ります。でも、香り過ぎず、甘酸のバランス良く、微かなシュワ感もあり、美味い！
純米大吟醸ですが、１ＳＢで税抜き2,800円とコスパもよし！
この蔵、すっかりお気に入りになりました！

多賀治 純米 雄町 無濾過生原酒 限定直汲み

美味い！香りはさほどない。
含むとガス感じ、旨みグワっと酸もキラキラ。スッキリわずかに甘みもアリで苦渋みでキレる。細かいこと考えずにグビグビいくのに合うお酒。

[ポイント]口開け
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆
[印象]セメダイン

多賀治 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 2015BY
一年自家熟成ですが、酸が伸びやかで旨味もしっかり出ていて非常に良い。酵母は7号+14号で、香りも綺麗。

華やかでありガツンとくる

「多賀治 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒」

岡山産の朝日米100％使用、限定直汲み。

ガスは少なめですが、キリリとよく効いています。酸がしっかり出ていて、呑み口はとってもフレッシュ。

癖のない円い甘みを、オレンジのような苦みで引き締めて、すっきり軽快。くいくいイケます！

カキフライと合わせてみた。

多賀知、無濾過火入れ原酒。

多賀治 純米吟醸 山田錦 無濾過火入れ

美味い。
香りは少し熟成感でてるかも。でも、それも最小限で桃？も感じる。含むと微発泡ありで、熟成が完璧に旨みになってる。少し濃ゆいか？美味しいが2杯くらいで十分かも。初めての蔵で、好印象あり。

甘い酒を飲みたいなら、これはオススメできる。
ただ甘いだげではないから、料理にも合わせやすい！

多賀治 純米雄町 無濾過生原酒
酵母 協会9号 度数 16度
酒米 雄町 精米 68%
酒度 +5 酸度 2.6 アミノ酸度 ー
27BY 28.1 1458円/720ml
5月24日開栓。上立ち香はリンゴの様な爽やかなもの。辛口だが甘旨味十分で酸味が結構あるが酸度程は感じない。苦味はあるが控え目で、これもとても精米歩合68%とは思えない。これは旨い。2日目以降、酸っぱ旨が強調。5月25日完飲。

蔵開きで購入。

美味しかった。

岡山の蔵元応援隊

多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒

蔵元で購入
朝日純米大吟醸
岡山県産朝日米を使ったお酒です。
美味しくいただきました。

岡山の蔵元応援隊

純米ことのわ
十分な旨味を感じますよ！
やや辛口でちょっと芳醇系かな。
邪魔しない味、一緒に燻製食べてるから酒が負けてよく味がわからーん