白木久

BASARA純米吟醸 酒米ではなくコシヒカリのお酒

白木久　純米吟醸無濾過生原酒　Brilliant(ブリリアント)

■甘辛：中間　■原材料：米・米麹　■原料米：丹後産コシヒカリ　■精米歩合：55%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：-5.0　■酸度：1.7

丹後の酒④ ワインみたいなボトルが印象的ですが、こちらの酒造は使用する米が全て食用米。でも、ちゃんと美味しいんです！

白木久 純米 無濾過生原酒
初呑みとなります。
「銀シャリ」で気になっていた白杉酒造さんの、飯米シリーズ。
こちらは、京都丹後産のコシヒカリを60%精米したものです。
酸味の感じが白ワインぽくて、ソガ・ペール・エフィスに少し甘味を加えたような？
なかなか、美味しいお酒ですね。

shirakiku
純米無濾過生原酒
丹後産コシヒカリ100%

マスカットのような香り
飲みやすく、香りはやや強め

京都・京丹後市の酒、白木久！
コシヒカリ100%使用の
純米大吟醸・無濾過・生原酒！
婆娑羅！京都で飲んだ時より美味い！
コシヒカリがこんなに美味い酒に
なるとは！Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
コレは美味いわ♪( ´▽｀)

円熟純米原酒

サラッとしてて飲みやすい
…そしてうまいが、少し物足りないか？（笑）

間違いない！(^^)

Brilliant 純米吟醸無濾過生原酒
精米歩合55%、アルコール分16度～17度
最初に甘さがガツンとくるが、後味にアルコール感と若干の苦味。
柔らかさと荒々しさが共存している感じ。

主基泉。
復活銘柄。
飯米のコシヒカリでここまで旨味があって綺麗な味わいのお酒になるなんて凄いことだと思わせるお酒。

イチゴジュース🍹旨い！ガス感あり。

ブラックスワン 無濾過原酒全量黒麹仕込み

京都は京丹後市 白杉酒造 白木久 純米大吟醸 艦これラベル。全量、丹後産のコシヒカリを使用。円やかで濃醇なコクのある旨味。ほろほろと舌に溶けるような味わいが、しつこくない程度に余韻として残ります。良いお酒です。

Shirakiku Milky Way 夏酒 純米生原酒

丹後産コシヒカリ100%純米無濾過生原酒。パンチの効いた味、酸味もあるので飲みやすい。旨い。

白木久(京丹後)
特別純米 全力白麹仕込
森のくまさん
熊本県産ササニシキ100%
甘いワインっぽいが
しっかり白木久

銀シャリ
M1で優勝もしたし、なかなか縁起のいい名前ですね
酸味はあるけれど、お米の味もしっかりしていて甘みもあるので、力強くバランスのよい仕上がりになっています
スッキリした味が好きな人には好まれないかもしれませんが、美味しいです

ブリリアントシラキク
純米吟醸無濾過生原酒
丹後産コシヒカリ100％
見た目はワイン(笑)
やわらかな印象でフルーツのような甘味がよい。

京丹後市 白木久
純米生原酒

「銀シャリ 特別純米酒 無ろ過生原酒」京都丹後産ササニシキ100%使用。名前の通りご飯のお米で作ったお酒、スッキリとキレの良い口当たりです。後味に少しマスカットのような味わいを感じます。

「白木久 純米無濾過生原酒 」丹後産コシヒカリ100%使用。フレッシュでフルーティです。お正月まで待てずに開栓。ワインボトルにガラス栓でオシャレ〜。

純米大吟醸
ササニシキを使ったお酒。やや個性に欠けるが、甘味と酸味と苦味のバランスがよい。

白木久 純米大吟醸
鮎のパテとグリーンペッパーと合わせて

Kitchen & Bar Swim＠若葉台
https://goo.gl/33P5U6

「白木久 milky way」丹後産コシヒカリ100%使用。旨み・甘みがグワッと広がって徐々に消えていきます。氷を一欠片入れて飲むと、グワッが少し弱まります。これはこれで美味しいです。

純米吟醸、無濾過生原酒、コシヒカリ、本当にまろやかで甘口、日本酒ラボにて