スクウェア・ワン

ろく
精米歩合59% アルコール16.5%
米の旨味もありながら、さっぱりとした飲みやすいにごり酒。勝手に甘めを想像していたが、思いのほか辛口。帰りの新幹線のチェイサー。

鴻山・純米大吟醸
精米歩合40% アルコール17%
純米大吟醸なのだが上立ち香は昔の日本酒ぽく妖しくねっとり甘く絡みつく、スクウェア・ワンより甘味も酸味も感じる。

火入れ通常品
精米歩合59% アルコール16.5%
淡い薄い黄色、微かなアルコールの香り、アルコール感と苦味と酸味がブワッと同時に広がり、短い余韻とともにキレに変わる。

2.8。しっかりした味で、独特な風味。

小布施町でいただきました。

スクウェア・ワン、白金、洲の飲み比べセット
どれもスイスイ飲めて、比べる間もなく無くなりました（笑）
美味しかったです。

蔵元の売店にて購入

純米酒 磨き59% 美山錦100% 過去に、1回呑みましたが、良い印象無くて、ボトルが立派だけで、、、と云う印象で(〃ω〃)基本蔵元でしか購入出来ない國酒でありますが、リベンジで、蔵元の近くに行ったので購入して来ましたが、グラスに注ぐと、黄色ですね〜熟成酒のたたずまいです！含むと、酸が立って、渋みがかなり来ますが~www‼️日本酒度＋7にしては、辛味より渋みが凄いですが、今風の國酒で、ない事は百も承知では有りまする〜(^^)たまたま、本日、暑い日ではありましたが、肉豆腐と、牡蠣フライを肴にヤリました、此れが正解か？濃いめのアテとは、この酸苦味が、中和されて、終いには、米の旨味すら感じる國酒と変貌して来た時には、既に遅く、4G終了と相成りまして御座いまする〜❣️飲み比べセットも購入して来ましたので、早いうちに乾杯したいですね〜(^｡^)v

スクウェア・ワン
頂き物です。
面白いパッケージの酒でした。
かもなく不可もなく。

辛口、生。
一か月以内という文字を見落としてたので急いで呑んでる。

雲山 純米酒 原酒 米の力を感じることができる原酒！柔らかな米の香りと程よい酸味。口の中にふくよかな甘みが残る

ろく 純米濁酒 酸味と甘味があり、古代の日本酒を思い起こす酒 甘酒の麹ぽい香りと柔らかな酸味で後味は爽やか。

純米酒 美山錦 2015.02.16開封
冷やで。辛口、米感たっぷり。
常温で甘みくっきり。燗がいいかも。

2.17 熱めのぬる燗で。あ〜、ふっくらまろやか米米〜、しあわせ〜（≧∇≦）

3.02 冷やで。薄くて苦い。バランスが悪いんだろうな〜。やっぱり燗がいいみたい。

3.03 熱燗、及び燗冷ましで。んー、熱燗だと老香が強く、燗冷ましで和らぎ飲みやすく。

3.05 最後の一杯！ぬる燗で。麹〜、辛口で切れます。

力強い辛口を謳っているが、むしろ精米歩合59％とは思えないくらい研ぎ澄まされた雰囲気。程好い酸味とほのかな樽の薫りが清らかな印象を損ねないアクセントになっている。お燗にもしてみたい。