惣花

惣花　超特撰 純米吟醸

「惣花」の歴史は古く、江戸時代末期に丹波杜氏流の酒造法を考え出した名醸家岸田忠左衛門が極意の酒として完成した銘酒とのこと

確かに穏やかな華やかさ、旨味は感じるが個人的にとんがった印象は無い
時間経過により多少風合いの変化はあるが、薄くなる感じ
3.3

3.5

宮内庁御用達のお酒『惣花』を御酒印帳のシール欲しさに日本盛酒蔵通り煉瓦館まで行って購入しました。煉瓦館で『獺祭』も売ってるので調べてみると、獺祭の前社長が日本盛で修行した経緯からのようです。期待して口に含むと、見事に裏切られました。もっとフルーティーかと思っていたのに、昔からある『灘の酒』でした。
税込3,564円也（日本盛酒蔵通り煉瓦館）

純米吟醸。
明治天皇にご愛顧頂いた銘酒だとか。
クリアな飲み口だが物足りない、そのまま終わってしまう感じ。
時代を感じてしまう、昔ながらの吟醸酒。

あまり薫りを感じられなかった。
やや、辛口なのかな？
食中酒としては、料理の邪魔をせず、良いと思います。

大衆的な蔵だが、コヤツは旨い。

アツシ2点、ゆり4点。超絶スッキリbyゆり。スッキリはしてるけど、特に特徴無しbyアツシ。

惣花 純米吟醸

2019/4/18 @海流(三宮) 体調○
米の旨味

純米吟醸 超特選

安定の味