大典白菊

純米酒
世界唯一の酒米造酒錦使用(ミキニシキ)
精米歩合65%
米の旨味感じる

生酛純米 無濾過生原酒

原料米:雄町
精米歩合:70%
日本酒度+6
酸度:2.0
アミノ酸:1.4

生の時は香りが出すぎだったけどまとまって上手くなった
#日本酒 #japanesesake #岡山 #sake #大典白菊 #朝日

少し辛口で、香りと旨味のある酒です。

しっかりビターな渋いやつ。

大典白菊 純米 「AAA」
去年に引き続き、リピートです。
朝日米、アキヒカリ、アケボノで醸した高コスパ酒。
直汲みのシュワ感が心地よく、甘過ぎずドライな大人の炭酸ジュースですね！

呑みやすいまろやか

100%雄町米 ちょっと辛口の純米酒。お気に入りです。

純米 雄町生酛火入れ原酒。ほのかに熟成感甘さ控え目辛口酸味。

微炭酸
ふくらみがある味わい

うまい！

大典白菊 純米 トリプルA
昨年は購入しなかったので、初呑みになります。
控えめな香りと甘みと共に、独特な雑味（苦味？）があります。
といっても決して悪い意味ではなく、爽やかな柑橘系の酸味もあり、美味いです。
この手の「安い価格帯」で出ている酒としては素晴らしいのではないでしょうか。
コスパ抜群です！

大典白菊 純米吟醸酒
生酒 山田錦 55%
水もとに近い酸を感じました。
味は濃く生酒の力強い味わい。
日にちを置いてまた味の変化を楽しみたいです（╹◡╹）

純米酒 トリプルA
直汲み 無濾過生原酒 岡山県産3種仕込

冷酒では僅かなガス感。旨酸コクのジューシー。熱燗では米の風味がブワッとくる好みのタイプ。冷めてくると辛さが出るのもまたイイ。おちょこ@横浜

大典白菊 生もと純米酒 雄町

麹が生きた絶品、熱燗最高

聖蹟桜ヶ丘 第85回多摩独・カタログの会

Winter Bom
青いボトルがこれまた、オシャレ

濁り酒のスパークリング。スパークリング有名な『澪』は甘めですが、これは辛口寄り

大典白菊 純米吟醸酒 SUNRIZE
香りはメロンとかスイカ。味わいは苦味を伴う酸味からグレープフルーツを連想させる。今日みたいに暑い日にはキリッと冷やして飲むのがいいかな。

大典白菊 純米吟醸無濾過生原酒 直汲み 雄町五五
家呑み初の大典白菊です。
今年はすっかり岡山酒にハマっています。
期待したとおりの甘酸、大好きな川中島系で、酸がしっかりしていて開栓直後から美味い！

吟醸酒 大典白菊 夏吟醸酒。程よい酸味の夏酒。アル添なのがちょっと惜しいが、十分旨い。コスパ良好。白菊酒造は岡山の酒蔵では頑張ってると思う。一度訪ねてみたい。

岡山雄町五五。雄町米100%、磨き55%。調度良い加減で火入れしてあり、絶品です。スイスイ飲めて、フルーティ。

白菊米という希少米で造った純米。
旨味を強く感じるが、そこまで重さは残らない。
落ち着いた味わいでまろやかさが食中酒向き。

2016生酛純米 雄町70 燗
つくしの子。

大典白菊　純米吟醸　山田錦55 生

どっしりした重みある美味しさ！
あと味はうっすら苦味で輪郭を整えてだれません。
暖めると苦味は後退！甘旨酸味が全面に!!これはこれで美味しい！

大典白菊 純米酒 トリプルA
岡山県産米3種仕込
直汲み無濾過生原酒
甘さと旨さの後からフレッシュな酸味がやって来る
旨し‼️

東京久米川水新酒店

トリプルエー、ガス感つよい、酸味もある