楯野川

さすがハズレなしのたてのがわ。印字ボトルってすごくね？

無我という究極の新鮮さと臨場感を追求したシリーズ
予約受注生産の特別なシリーズ

アルミを外したら栓が自分で吹っ飛ぶというはじめてのイキイキぶりでビックリ

無加圧、無濾過、無加水、無加熱

つまり蔵元の亀口から組んで飲む特別な味わいを再現しているのだとか
酒米は出羽燦々100％の純米大吟醸

味は香り豊かで甘口とのことだが実際はかなり辛口で香りも感じない。

徐々に味が変化してきたのかいつのまにか美味しいお酒に
合わせる料理で様々な味わいに変化するがどれも美味しい。甘くなったり酸っぱくなったり色々でまた購入して味わいを楽しみたい

・2019/1/8 麻布十番 壱
・2019/3/27 日本酒原価酒造
・2019/7/19 夢酒みずき

しぼりたて生 純米大吟醸 精米歩合50％ 出羽燦々 開栓と同時に栓が！シュワっと微発泡でフレッシュな香りと味わい、優しく消えていくのど越し、旨い酒です。

年末恒例お取り寄せ、三十三。12月31日開封。旨味、酸味、喉越し、後味バランス抜群！うまい❗

純米大吟醸

やや獺祭を思いだす。

純米大吟醸 初槽生

フルーティで華やか！

子宝 ヨー子
大好きな鳥海高原ヨーグルトとコラボしてる日本酒リキュール。同じヨーグルトリキュールな子宝白ラベル、青ラベルよりアルコール度数が低いため、飲むヨーグルト感覚で飲んでしまう〜(*´ω｀*)

山川光男

純米大吟醸　極限。山田錦を一カ月かけて8％の精米歩合まで磨き上げて仕込んだもの。

純米大吟醸 三十三。「出羽燦々」を33%まで磨いた純米大吟醸。ラッキーな口開け😊

綺麗な香りが立った後に、爽やかな旨味が駆け抜ける。後口に酸味はなく、軽い苦味。

火入れ酒らしく、落ち着いた風味だが、香りは素晴らしい。
旨味もしっかあり、雑味は少ない。

派手な香りと甘み。
でも、味もしっかり。

バランス最強。
香りと旨味が絶妙。
食事にもしっかり合う。

純米大吟醸　七星旗（しちせいき）。山形県産出羽燦々を精米歩合7％になるまで磨いたもの(^o^)

Nature-H pasteurization
楯野川の別ブランドで伝統をあえて意識した、ナチュルフ。パストライゼイションは火入れのこと。こちらのお酒、派手さはないけど甘旨酸苦ガスのバランスが良いのと繊細で綺麗な仕上がり。可憐な花の立ち香。火入れしてあるので瓶詰めしてから半年経つけど変な熟成感はなくフレッシュさも感じる。じわじわとくる旨さ❤️繊細な造りなのでアテは無くても大丈夫ですが駅弁の富山名物、鱒寿司と相性が良かったデス。好適米:山形県産美山錦 歩合:50%

清流 楯野川 全量純米大吟醸　久々の楯野川。円やかな辛口、雑味がなく、正に山形の銘酒ですね。飲み過ぎに気を付けます❗

今日は。コスパ最高楯野川。
獺祭より無難で安い。俺の中ではそんな酒。間違いない。

上流
雫取り
今まで飲んだなかで最高の一杯

純米大吟醸 美山錦 中取り
切れも良くとても美味しい、

言うことないのでオススメです。

純米大吟醸 中取り これは旨い‼️

清流 純米大吟醸

甘酸っぱい林檎を思わせる香り、香りほど含みは甘くなくキリッとした酸味が来て、ほんのり苦味が追従。低アルなのでサラサラ飲める。ンまい。