智恵美人

かなり強くくる
のどにくる

ちえびじん（╹◡╹）
久しぶりに飲んで懐かし味がした。

下町お父ちゃんの味ー！大分美人って、指原莉乃らしいけど、ガッツーンとした感じがさしこじゃない！！

『裏ちえびじん』いただきました
麹の香り高いお酒でした
魚に合います

ピンクで可愛いお酒！ヨーグルトを感じさせる爽やかさ、女性にオススメ。

①純米大吟醸 愛山
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③九州の大好きな蔵元による純大吟クラスの愛山飲み比べ◎
ちえびは口当たりの酸味がクリア。余韻に愛山らしい深みを感じますが、まだまだポテンシャルはこんなものではないかと(*´-`)

純米吟醸・生熟 ／八反錦使用／派手さはないけど、飲み飽きない味で普段飲みに良いと思います♪…個人的には山田錦の方が美味しいと思います(´ヮ｀;)

スッキリ
旨口

純米酒

辛口で透明感あり。精米55%。

裏ちえびじん　うすにごり

■甘辛：非公開　■原材料：米・米麹　■原料米：大分県産山田錦　■精米歩合：60%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

ちえびじん
純米ひとめぼれ

①純米吟醸 うすにごり生酒
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③裏ちえびじん。酒米の記載なし。
やや薬品系の酸味の効いた香り。仄かにもわっとした南国系の香りも◎
ドリアンを思わせる濃厚な甘味、余韻にかけてのにごりの旨味。全体的に重めの印象(*´-`)

純米ひとめぼれ、一度火入れ 甘〜い香りなのですが、飲むとそうでもない。旨口かしら？

旨味があるなぁ

ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

2017.01.13
醪のコク、あっさりとした甘味。

甘い印象が強かったです。
美味しいのですが、個人的にはもう少しすっきり系が好みです。

純米 ひとめぼれ 一度火入れ
飲み口は最初ホワッと甘味が広がり、余韻は短く消えていく。 やや酸味が強い。

特別純米 八反錦 おりがらみ生酒

もろみ感強め。バランスの良い甘めのお酒。
場合によってはリピートあり。

ちえびじん 純米吟醸 山田錦
@大分県杵築市

うーん、、、
スッキリしてるけど、旨味があんまり無いかも〜

甘み ★☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
キレ ★★☆☆☆
濃さ ★★☆☆☆

ちえびじん 純米酒 ひとめぼれ
@大分県杵築市

火入れだけどチリチリしてる。
精米歩合は70%だけど、結構スッキリしてるかも。
ちょっとクセあり。

甘み ★★☆☆☆
酸味 ★★★★☆
キレ ★★☆☆☆
濃さ ★★★☆☆

純米吟醸 山田錦

バランス良し、やや甘め

あと一歩欲しい

初めてみたけど、なかなか、

一口目は甘みが気にかかるが
二日目から味が落ち着く

落ち着いた後はそれなりに微妙

リピートはまぁ有り

純米生原酒
薄いリンゴ　少し雑味あり
リピートなし